cuprins:
- Videoclip medical: Importanța vitaminei D
- Care sunt consecințele dacă un copil are deficit de vitamina B12?
- Semnează un copil care nu are vitamina B12
- Cât de mult vitamina B12 are nevoie de copilul meu?
- Lista surselor alimentare de vitamina B12
Videoclip medical: Importanța vitaminei D
Vitamina B12 (cobalamina) este sintetizată de microorganisme și se găsește în produse animale (carne, organe comestibile, pește, fructe de mare, produse lactate și ouă). Unele cereale și lapte de soia sunt, de asemenea, îmbogățite de vitamina B12
B12 joacă un rol important în producerea celulelor roșii din sânge (hemotopie) și a sistemului nervos principal. B12 este o enzimă.
Care sunt consecințele dacă un copil are deficit de vitamina B12?
Semnele și simptomele deficienței B12 la copii sunt, în general, similare cu semnele și simptomele autismului. Copiii cu autism și leziuni cerebrale din cauza deficienței B12 prezintă tulburări obsesiv-compulsive comportamentale (TOC) și probleme cu vorbirea, limbajul, scrisul și înțelegerea. Deficiența B12 poate, de asemenea, să determine copiii să fie singuri și să se separe de mediul înconjurător. Din păcate, foarte puțini copii care prezintă semne de autism primesc controale adecvate pentru deficitul de B12.
Semnează un copil care nu are vitamina B12
Semnele și simptomele la sugari și copii sunt de obicei:
- Întârziere sau declin în dezvoltare
- Comportament apatic și iritabil
- Hipotonie (scăderea greutății musculare)
- slab
- Tremură sau tremură
- Mișcări care nu pot fi controlate
- convulsii
- Ataxia (o tulburare neurologică care afectează echilibrul, coordonarea și capacitatea de vorbire)
- Anorexia și alte probleme de alimentație
- Eșecul dezvoltării
- Greutate corporală anormală
- Creșterea anormală a capului
- Dificil să socializeze
- Motorul rău
- Limba întârziată
- Disfuncționalitatea vorbelor
- IQ scăzut sau chiar retard mental
- anemie
- Macrocitoza (dimensiunea celulelor roșii în sânge)
Cât de mult vitamina B12 are nevoie de copilul meu?
Copiii cu vârsta de până la 6 luni au nevoie de 0,4 micrograme de B12 zilnic, iar sugarii în vârstă de 7-12 luni au nevoie de 0,5 mcg de B12 pe zi. Numărul recomandat de necesități nutriționale (ADR) pentru copiii cu vârsta de 1-3 ani este de 0,9 mcg pe zi, iar copiii cu vârste cuprinse între 4 și 8 ani au nevoie de până la 1,2 mcg pe zi. Copiii cu vârsta cuprinsă între 9 și 13 ani vor avea nevoie de aportul de B12 pentru a ajunge la 1,8 mcg, iar pentru copiii cu vârsta de 14 ani și până la adulți, au nevoie de 2,4 mcg B12 pe zi.
Lista surselor alimentare de vitamina B12
Produsele de origine animală sunt o sursă bogată de hrană pentru B12, în timp ce aportul de vitamina B12 obținut din legume și fructe conține niveluri diferite, ceea ce face dificilă digerarea organismului. Sursele bune de vitamina B12 sunt produsele lactate, carnea roșie, carnea albă (păsările de curte), fructele de mare și ouăle. Cu toate acestea, nu vă faceți griji dacă copilul dvs. nu mănâncă carne, unele produse din cereale conțin drojdie nutritivă îmbogățită cu vitamina B12 și alte minerale. Același lucru este valabil și pentru soia procesată.
Nivelurile de vitamina B12 conținute în alimente vor varia în funcție de dimensiunea fructelor sau a legumelor.
Copilul dvs. poate mânca mai puțin sau depășește cantitatea medie de hrană menționată mai sus, judecând după vârsta și apetitul său. Estimați conținutul nutrițional în funcție de nevoile copilului dumneavoastră.
| sursă | Sugestii de prezentare | Vitamina B12 MCG |
| Legume și fructe | Acest grup de produse alimentare conține foarte puțin B12 | |
| Produse din grâu | Acest grup de produse alimentare conține foarte puțin B12 | |
| Lapte și lapte prelucrat | ||
| lapte | ||
| 3,3% gay, 2%, 1% | 250 ml (1 cană) | 1.2 – 1.4 |
| frunzări | 250 ml (1 cană) | 1.3 |
| lapte bătut | 250 ml (1 cană) | 1.0 |
| Ciocolată, lapte | 250 ml (1 cană) | 1.0 |
| brânză | ||
| Elvețian / emmental | 50 g (1½ oz) | 1.7 |
| Casă de brânză | 250 ml (1 cană) | 1.5 |
| Feta, gouda, edam, gruyere, brie, cheddar, fontina, mozzarella, provolone | 50 g (1½ oz) | 0.7-0.9 |
| Brânză de foi, cheddar | 50 g (1½ oz) | 0.4 |
| iaurt | ||
| Câmpie (obișnuită, joasă) | 175 g (¾ ceasca) | 1.0 |
| Frunze de fructe (normale, cu conținut redus de grăsimi) | 175 g (¾ ceasca) | 0.8-0.9 |
| Băuturi din iaurt | 200 ml | 0.6 |
| Lapte alternativ | ||
| Soia, fortificație | 250 ml (1 cană) | 1.0 |
| Carne și alternative | ||
| măruntaie | ||
| Ficat (capra, miel, cerb, vaca), fierte | 75 g (2 ½ oz) | 52.9-64.3 |
| Capră de rinichi, fiartă | 75 g (2 ½ oz) | 59.2 |
| Rinichi, cerbi, fierte | 75 g (2 ½ oz) | 27.7 |
| Dulciuri, curcan, fierte | 75 g (2 ½ oz) | 24.9 |
| Rinichi, carne de vită, fiartă | 75 g (2 ½ oz) | 18.7 |
| Ficat (carne de pui, carne de porc), fierte | 75 g (2 ½ oz) | 12.6-15.9 |
| Pate (ficat de gâscă, ficat de pui) | 75 g (2 ½ oz) | 6.1-7.1 |
| Produse pentru creșterea animalelor (carne albă) | ||
| Turcia, carne de pui, rață gătită | 75 g (2 ½ oz) | 0.2-0.3 |
| Carne roșie | ||
| Carne tocată, fiartă | 75 g (2 ½ oz) | 2.4-2.7 |
| Cut (tipic în interior, tipic în afara, etc.), fierte | 75 g (2 ½ oz) | 1.3-2.5 |
| carne de porc | ||
| Cut (tipic în interior, tipic în afara, etc.), fierte | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-1.1 |
| Carne tocată, fiartă | 75 g (2 ½ oz) | 0.8-0.9 |
| Ham, gătit | 75 g (2 ½ oz) | 0.7 |
| Bacon, benzi, fierte | 3 felii (24 g) | 0.3-0.4 |
| mai mult | ||
| Caribou / cerb, gătit | 75 g (2 ½ oz) | 5.0 |
| Salam (carne de vită, carne de porc) | 75 g (2½ oz) sau 3 felii | 1.1-2.1 |
| Cârnați (pepperoni, chorizo, poloneză, italiană, frankfurter) | 75 g (2 ½ oz) | 0.9-1.5 |
| Procesul de carne (pastrami, mortadella, bologna) | 75 g (2½ oz) sau 3 felii | 1.1-1.3 |
| Wiener / hot dog | 1 solvent (45 g) | 1.2 |
| Pește și fructe de mare | ||
| Ciuperci, fierte | 75 g (2 ½ oz) | 74.2 |
| Stridiile, fierte | 75 g (2 ½ oz) | 18.2-26.3 |
| Măști verzi, fierte | 75 g (2 ½ oz) | 18.0 |
| Macrou (rege, Atlantic), fiert | 75 g (2 ½ oz) | 13.5-14.3 |
| Hering, gătit sau afumat | 250 ml (1 cană) | 7.2-914.0 |
| Ton, albastră, brută sau gătită | 75 g (2 ½ oz) | 8.2-9.3 |
| Pește de pește, brut | 75 g (2 ½ oz) | 9.0 |
| Crab, Alaska King, gătit | 75 g (2 ½ oz) | 8.6 |
| Sardine, conservate crude sau fierte în sos de roșii | 75 g (2 ½ oz) | 6.8 |
| Caviar (roșu, negru) | 75 g (2 ½ oz) | 6.0 |
| Păstrăv, gătit | 75 g (2 ½ oz) | 3.7-5.6 |
| Somon, roșu / sos, gătit | 75 g (2 ½ oz) | 4.4 |
| Somon, roz / cocoș, cu oase, conservate | 75 g (2 ½ oz) | 3.7 |
| Somon, Atlantic, sălbatic, fiert | 75 g (2 ½ oz) | 2.3 |
| Ton, de dimensiuni mici, brut conservat în apă | 75 g (2 ½ oz) | 2.2 |
| Carne alternativă | ||
| Carne albă (carne de pui, bastoane de pește, wiener / frankfurter, chifteluțe), fierte | 75 g (2 ½ oz) | 1.0-3.8 |
| Mezeluri fără prânz | 75 g (2 ½ oz) | 3.0 |
| Brânză de burtă de soia | 75 g (2 ½ oz) | 1.8 |
| Ouă, fierte | 2 dimensiuni mari | 1.5-1.6 |
| alte | ||
| Migdale, ovăz sau băuturi din orez, fortificație | 250 ml (1 cană) | 1.0 |
| Red Star T6635 + Drojdie (formulă vegetariană specială) | 2 grame (1 linguriță de pulbere sau 2 lingurițe de măcinat grosier) | 1.0 |
