cuprins:
- Videoclip medical: Alimente care Protejeaza Pancreasul si Combat Diabetul de Tip 2
- 1. Spălați-vă mâinile cu săpun
- 2. Spălați fructele și legumele
- 3. Alimente separate care sunt ușor contaminate cu bacterii sau viruși
- 4. Gatiti cu temperatura potrivita
- 5. Depozitați alimentele la frigider
- 6. Când pot arunca mâncare?
Videoclip medical: Alimente care Protejeaza Pancreasul si Combat Diabetul de Tip 2
Activitățile de gătit sunt distractive. Pornind de la procesul de gătit la al mânca. Cu toate acestea, știți dacă bucătăria poate fi un loc pentru răspândirea bolii? Mai ales bolile legate de alimente sau denumite în mod obișnuit ca hrana provocată de alimente. Acest lucru se poate întâmpla dacă alimentele dvs. sunt contaminate cu bacterii, viruși sau paraziți. Ca rezultat, puteți să vă simțiți otrăviți, caracterizați prin diaree, vărsături sau febră. Aceasta este importanța menținerii curățeniei alimentelor și a bucătăriei. Iată câteva sfaturi despre menținerea curățeniei în bucătărie în timpul gătitului, pe care o puteți verifica.
1. Spălați-vă mâinile cu săpun
Înainte de a atinge alimente sau ingrediente alimentare, trebuie să vă spălați mâinile cu săpun, mai ales după ce ați atins mâncarea prime, cutii de gunoi, animale de companie și mergeți la toaletă. Acest lucru este important pentru a vă asigura că mâinile sunt libere de germeni înainte de a găti sau de a mânca.
Bacteriile dăunătoare se pot răspândi foarte ușor de pe mâini la hrana și la ustensilele de gătit. În plus față de spălarea mâinilor pentru a asigura igiena mâinilor, puteți folosi mănuși de plastic la gătit. Mai ales dacă aveți o răceală sau diaree.
Când strănutați sau tuse brusc când gătiți, trebuie să vă acoperiți gura și nasul. Dacă îl închideți manual, trebuie să vă spălați din nou mâinile cu săpun. Dacă aveți gripa, trebuie să utilizați o mască când gătiți, pentru a evita răspândirea virusului care provoacă tuse și răceală la alimentele pe care le preparați.
2. Spălați fructele și legumele
Spălarea fructelor și a legumelor cu apă rece înainte de a le procesa, inclusiv decojirea fructelor și legumelor, poate ajuta la îndepărtarea murdăriei de pe produs. Spălați fructele și legumele cu apă curentă curată timp de câteva minute înainte de procesare sau servire.
3. Alimente separate care sunt ușor contaminate cu bacterii sau viruși
Alimente precum carnea brută, inclusiv păsările de curte, pot conține bacterii dăunătoare răspândite cu ușurință pe orice atinge. Mai mult decât atât, alimente și echipamente de gătit, cum ar fi cuțite, tăblițe și altele. Prin urmare, trebuie să separați ingredientele alimentare, în special carnea brută, de alimente gata pentru consum, pentru a evita contaminarea încrucișată.
Sfaturi:
- Dacă este posibil, utilizați separat plăcile de tăiere sau tăblițele pentru carnea crudă și alte ingrediente alimentare.
- Spălați tăvița, vasele și ustensilele de gătit cu apă și săpun după ce ați intrat în contact cu carnea crudă, păsările de curte sau fructele de mare.
- Nu puneți niciodată alimente gătite pe o farfurie care tocmai a fost utilizată pentru a folosi carnea crudă, păsările de curte sau fructele de mare.
4. Gatiti cu temperatura potrivita
Pentru a asigura igiena produselor alimentare, anumite tipuri de ingrediente trebuie preparate la temperatura potrivită pentru a ucide bacteriile dăunătoare. Iată câteva reguli de temperatură pentru gătitul produselor alimentare conform site-ului WebMD pentru sănătate.
- Carnea la grătar și la grătar este de cel puțin 62 de grade Celsius.
- Toate păsările de curte (pui, curcan, rață) trebuie gătite la 73 de grade Celsius.
- Gatiti carnea de vita la cel putin 71 de grade Celsius.
- Gătiți ouăle până când gălbenușurile de ou și albe sunt gătite.
5. Depozitați alimentele la frigider
Punerea mâncării în frigider poate împiedica creșterea și dezvoltarea bacteriilor în alimentație. Setați temperatura frigiderului pentru a menține temperatura mai ridicată decât 4 grade Celsius și congelator nu mai cald decât -17 grade Celsius.
Sfaturi:
- Se răcește sau se îngheață alimentele perisabile, mâncarea gata și rămășițele.
- Nu topiți alimentele reci sau congelate la temperatura camerei. Dacă doriți să faceți acest lucru, puteți să mâncați alimentele cu apă în frigider, sub aer rece sau la cuptor cu microunde.
- Păstrați frigiderul nu prea plin, pentru a vă asigura că aerul răcit al frigiderului se răspândește optim.
6. Când pot arunca mâncare?
Puteți arunca alimentele pe care doriți să le gătiți dacă nu sunteți siguri cât timp hrana a fost depozitată, alimentele au mirosit sau arată diferit decât ar trebui. De asemenea, eliminați produsele alimentare ambalate care depășesc data de expirare a produsului.
De asemenea, dacă alimentele gătite au fost amestecate cu alimente crude. Acest lucru se face pentru a menține curățenia alimentelor evitând în același timp infecțiile bacteriene care provoacă boli.
