cuprins:
- Videoclip medical: Ciupercile, super alimente
- Varietate sănătoasă și nutritivă de rețete de ciuperci
- 1. Saute ciupercile Shiitake
- Ingrediente
- Cum sa faci
- 2. Ciupercile de stridii de pepinieră
- Ingrediente
- Cum sa faci
- 3. Supă de ciuperci clară
- Ingrediente
- Cum sa faci
Videoclip medical: Ciupercile, super alimente
Ciupercile sunt una dintre cele mai ușor procesate alimente nutritive. Are și un gust bun. Dacă vă plictisiți de toate preparatele de ciuperci prajite, nu vă doare niciodată să încercați următoarele variante de rețete de ciuperci care nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase.
Varietate sănătoasă și nutritivă de rețete de ciuperci
1. Saute ciupercile Shiitake
Shiitake reteta de ciuperci este in valoare de o incercare, deoarece aduce beneficii diferite pentru sanatatea ta. Ciupercile Shiitake conțin antioxidanți puternici care vă pot proteja de atacurile radicalilor liberi care provoacă mulți poeți cronici. Ciupercile Shiitake conțin și acid linoleic, care vă poate ajuta să pierdeți greutatea și să construiți mușchi. În plus, această ciupercă ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, astfel încât să contribuie la menținerea sănătății inimii.
ingrediente
- 100 de grame de ciuperci uscate de shiitake
- 20 gr de ceapă
- 2 ardei iute
- 2 ardei iute
- 1 fructe de cayenne, tăiate în bucăți mici
- 5 gr frunze de cilantro sunt tocate fin
- 1 bucată de usturoi, tăiată în bucăți mici
- 1 ceapa rosie, taiata in bucati mici
- 1 sos de lingură de stridii
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingurita de lamaie
- 2 1/2 linguri ulei de măsline
Cum sa faci
- Se fierbe apa într-o tavă și se oprește după aceea.
- Puneți ciupercile uscate de shiitake în tigaie, apoi adăugați var și răzuiți-o timp de o oră.
- Îndepărtați ciupercile shiitake și apoi înmuiați în apă rece timp de o jumătate de oră.
- Ridicați și scurgeți, apoi tăiați în bucăți subțiri.
- Gatiti usturoiul si ceapa rosie pana la parfumat.
- Adăugați ciuperci shiitake, ardei cayenne, ceapă, chili roșu și chili verde mare, apoi se amestecă bine.
- Adăugați sos de cilantru, sare și stridii.
- Se amestecă până când toate ierburile și ciupercile se amestecă bine și se lasă să stea cinci minute înainte de a se ridica.
2. Ciupercile de stridii de pepinieră
Cea de-a doua reteta de ciuperci foloseste ciuperci de stridii. Ciupercile de ciuperci au un conținut de nutrienți mai mare decât alte tipuri de ciuperci. Ciupercile de ciuperci conțin un compus antioxidant unic numit ergothionein, care este important pentru a proteja sănătatea celulelor din organism.
În plus, pe baza cercetărilor publicate în Chimia alimentară, ciupercile de stridii conțin o serie de vitamine și minerale necesare organismului, cum ar fi zincul, fierul, calciul, fosforul, vitamina C, acidul folic, niacinul, vitamina B1 și B2.
ingrediente
- 100 g de ciuperci de stridii
- Suficient frunze de banane
- 1 stoarcere de suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 2 cuișoare de ceapă roșie
- 10 grame de turmeric
- 5 grame de ghimbir
- 1 fructe de cayenne
- 1 fruct de chili roșu
- 5 gr pecan
- 1/2 linguriță de sare
Cum sa faci
- Spălați ciupercile de stridii bine, apoi tăiați în benzi subțiri, apoi lăsați-le deoparte.
- Combinați toate condimentele folosind freca sau blenderul.
- Amestecați ciupercile și condimentele într-un recipient și apoi adăugați sucul de suc de lămâie.
- Se amestecă amestecul în mod egal și se lasă timp de 15 minute până când pătrunderea condimentează.
- Luați o frunză de banană și puneți două linguri de amestec de ciuperci în ea și înfășurați-o folosind ajutorul unui baston ca o clemă.
- Ciupercile aburite care au fost puse în frunze de banane timp de 30 de minute și apoi servite.
3. Supă de ciuperci clară
Pe baza cercetărilor publicate în Jurnalul Nutriției, ciupercile de buton pot reduce inflamația celulelor vaselor sanguine din inimă și pot preveni apariția celulelor albe din sânge la pereții arterelor.
Acest lucru arată că ciupercile de buton sunt utile pentru prevenirea bolilor de inimă datorate întăririi arterelor (ateroscleroza). În plus, un mic mucegai alb ca acest buton poate crește rezistența corpului pentru a lupta împotriva germenilor care cauzează boală și pentru a proteja organismul împotriva cancerului.
Iată rețeta de ciuperci cu buton pe care o puteți încerca acasă.
ingrediente
- 2 ceapa cubulete
- 6 cani de supă de pui sau apă curată
- 2 tulpini de telina cubate
- 2 morcovi cubați
- 2 catei de usturoi tocati marunt
- Ciuperci de butoi de 100 gr subțire felii
- 25 de grame de felii de praz
- 1 lingură de sare
- 1/2 lingură de piper
- 1/2 lingurita de sos de soia
Cum sa faci
- Spălați ceapa și usturoiul într-o tavă cu puțin ulei.
- Se adaugă morcovii, țelina și bulionul sau apa în tigaie.
- Lăsați să stea și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
- Adăugați sos de sare, piper și sos de soia la gust.
- Se adaugă ciupercile și prazul, se amestecă bine și se lasă timp de aproximativ trei minute.
- Ridicați și serviți.
