cuprins:
Videoclip medical: Beneficiile Ciocolatei Amăruie - #Sanatate
Meniul ideal pentru micul dejun nu conține de obicei ciocolată. Chiar și ciocolata nu este principala hrană într-un meniu tipic indonezian de mic dejun, care, în mod obișnuit, constă din orez și diferite feluri de mâncare savuroase. Dar ce este în neregulă cu ruperea ocazională a tradițiilor pentru ceva nou, să nu mai spunem că este sănătos?
Da, o serie de studii științifice oferă motive convingătoare pentru care ciocolata poate face parte dintr-un meniu delicios și sănătos pentru micul dejun.
Ciocolata ajută la îmbunătățirea clarității creierului
Obișnuiți-vă să mâncați ciocolată, în special dimineața la micul dejun, care este, în opinia dumneavoastră, benefică pentru buna funcționare a creierului. Pentru a putea lucra în mod optim, partea creierului care este folosită pentru a continua lucrul va necesita mai mult combustibil. Cu alte cuvinte, cu cât aprovizionarea cu sânge proaspăt a creierului este mai bună, cu atât activitatea nervoasă a creierului este mai mare.
Raportarea de la Boston Magazine, Dr. Farzaneh Sorond, președinte al studiului și un neurolog la Brigham și Spitalul Femeilor și profesor asistent de neurologie la Școala Medicală Harvard, a declarat că ciocolata crește cantitatea de sânge a creierului, în special la persoanele cu flux sanguin afectat.
Sorond și o echipă comună de cercetare de la Școala Medicală Harvard și Brigham și Spitalul Femeilor au investigat beneficiile pentru sănătate ale flavanolului, un compus natural antioxidant găsit în fructele de ciocolată și efectul său asupra tensiunii arteriale. Flavanolii din proces formează substanțe chimice numite oxid nitric atunci când sunt absorbite în sânge. Oxidul de azot sa dovedit a relaxa vasele de sânge.
Există multe medicamente pentru tensiunea arterială care lucrează pentru a afecta nivelele de oxid nitric în sânge, așa că cercetătorii suspectează puternic că flavanolii pot avea același efect de tratament. Pe baza acestui studiu, mulți doctori din Statele Unite au început să prescrie pulbere de cacao pentru pacienții lor cu risc de hipertensiune arterială, deoarece cacao este dovedit a reduce riscul bolilor cardiace prin reducerea tensiunii arteriale.
CITIȚI ȘI: 12 alimente care pot reduce tensiunea arterială
Studiul Sorond și echipa au concluzionat mai târziu că consumul regulat de cacao, cea mai pură formă de ciocolată, poate îmbunătăți funcția cognitivă a creierului: o creștere de 30% a clarității memoriei și capacității de gândire în rândul subiecților care au afectat fluxul sanguin în creier după 30 de zile de consum regulat ciocolată caldă de două ori pe zi - dimineața și seara înainte de a merge la culcare.
Micul dejun de ciocolată vă ajută să scăpați
Nu numai că micul dejun de ciocolată este util pentru vigilența creierului, dar acest negru dulce poate fi eficient și pentru suprimarea poftei de mâncare și a altor obiceiuri alimentare proaste pe tot parcursul zilei.
Pentru a dovedi acest lucru, echipa de cercetare de la Universitatea din Tel Aviv a efectuat un studiu aprofundat de 32 de săptămâni în rândul persoanelor care suferă de boli obeze și a constatat că cei care au inclus ciocolată (tort, prăjituri sau batoane) kilograme mai mult decât cei care au consumat mai mici cantități de carbohidrați în porții mai mici, 300 de calorii - chiar dacă aceste două grupuri au consumat aceleași calorii zilnice totale (1600 pentru bărbați, 1400 pentru femei).
CITIȚI ȘI CÂTEVA: Cum ar trebui să se umple cantitatea minimă de calorii în timpul dietei?
Interesant este că un meniu de mic dejun complet, inclusiv proteine, carbohidrați și ciocolată, vă ajută să pierdeți greutatea și să o păstrați mai mult. Nu numai că aveți un timp mai îndelungat de a arde calorii din acest mic dejun de umplere (și satisfăcător), dar poate reduce și nevoia de a gusta gustări goale de calorii pe tot parcursul zilei.
Angela Ginn, un dietetician înregistrat de la Academia de Nutriție și Dietetică, a raportat de la sine, a fost de acord cu rezultatele studiului de mai sus și a explicat în continuare că cheia principală pentru o dietă sănătoasă, în loc de a fi impozitarea foametea dimineața. Micul dejun este un meniu "iftar" după un somn lung și profund. Adică, corpul devine inactiv pe tot parcursul nopții, astfel încât prima masă dimineața este un carburant important pentru a revigora o mașină moartă. Ginn a continuat, astfel încât să nu suferiți de zdrobirea zahărului, deși un salt de energie scurt, care vă face imediat să vă fie lent, asigurați-vă că adăugați proteine și / sau grăsimi sănătoase la cina.
CITIȚI ȘI ALTE: Rețete sănătoase de tort de ciocolată pentru diabetici
Doriți să aveți un mic dejun de ciocolată sănătos, dar la ce ar trebui să vă confundați? Verificați lista de rețete recomandate mai jos pentru inspirația dvs.
Ciocolată cip pancake reteta pentru micul dejun
- Timp de preparare: 20 de minute
- Porție: 2-3 persoane
Ce aveți nevoie:
- 65 de grame de făină integrală de grâu
- 63 grame de făină de uz general
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 125 grame de sosuri de mere neîndulcite
- 250 ml de lapte alb cu conținut scăzut de grăsimi
- 3 albușuri de ou
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 50 de grame de ciocolată
- Miere naturală, suficientă pentru topping
Cum se face:
- Într-un castron mare, se amestecă până se distribuie uniform: făină, făină de grâu, praf de copt și sare.
- În recipiente separate, amestecați bine: sos de mere, lapte de migdale, ouă, ulei și vanilie. Se adaugă amestecul de făină, amestecând încet.
- Încălziți teflonul la foc mediu. Puneți puțin ulei pentru a acoperi suprafața, astfel încât să nu rămână. Cu o lingură de legume, lingură amestecul de clătită la gust, se toarnă pe Teflon. Se presara chips-uri de ciocolata pe partea de sus. Gătiți până când bulele mici de pe panta sunt distribuite uniform, timp de 1,5 minute. Întoarceți clatite și gătiți cealaltă parte, gătiți timp de 1,5 minute. Ridică-l
- Repetați pentru restul amestecului de clătite.
- Pentru a servi, aranja două-trei clatite pe o farfurie de servire și se toarnă puțin miere deasupra.
