cuprins:
Videoclip medical: Alimentele naturale si cele organice sau ecologice | Fitfreakz
Deși adesea folosit interschimbabil, se pare că acești trei termeni au înțelesuri diferite.
Alimentele organice din produsele vegetale cresc fără a utiliza pesticide, îngrășăminte sau erbicide artificiale. Între timp, carnea, ouăle și produsele lactate organice sunt obținute de la animale hrănite din natură și care nu au primit hormoni sau antibiotice.
Alimentele naturale sunt alimente care nu conțin ingrediente sau aditivi sintetici sau artificiali.
"Alimente sănătoase" este un termen general folosit, atât pentru alimentele naturale cât și organice, sau alimentele obișnuite care trec printr-o mică prelucrare, cum ar fi făina de grâu întreg.
Mulți susțin că alimentele ecologice au o concentrație mai mare de substanțe nutritive, dar această opinie nu este în întregime adevărată. Conținutul de nutrienți variază foarte mult, în funcție de momentul recoltării produselor alimentare și de modul de stocare și prelucrare a acestora. Nu există dovezi care să arate că alimentele organice, naturale sau sănătoase au un gust mai bun decât alimentele obișnuite (cu excepția cazului în care ingredientele sunt foarte proaspete).
Gustul poate fi determinat de genetica plantelor, nu pe baza tipului de hrană, fie organic, fie obișnuit. Modul de recoltare și de îngrijire a ingredientelor alimentare afectează și gustul. Gustul piersicilor sau al roșiilor culese atunci când încă prea verde nu va fi la fel de bun ca fructele coapte pe copac.
Deși nu afectează gustul sau nutriția, diferitele tipuri de îngrășăminte au un efect asupra mediului. Mulți oameni nu au de gând să plătească mai mult pentru alimentele ecologice, deoarece producția lor nu provoacă daune mediului cauzate de utilizarea pesticidelor și erbicidelor. În plus, plantele organice folosesc de asemenea compost care nu dăunează mediului, cum ar fi îngrășămintele artificiale. Cu toate acestea, eticheta "ecologică" privind ingredientele alimentare nu garantează faptul că produsele alimentare nu conțin contaminare atunci când ingredientele sunt distribuite pe piață.
