cuprins:
- Videoclip medical: Fentanyl: The Drug Deadlier than Heroin
- Spanacul conține legume
- Poți să speli spanacul?
- Cu toate acestea, nu este încă bine să se încălzească spanacul de mai multe ori
Videoclip medical: Fentanyl: The Drug Deadlier than Heroin
Spanacul este una dintre legumele preferate ale poporului indonezian. În spanac există multe fibre și substanțe nutritive importante necesare organismului, cum ar fi fier, fosfor, acid folic și calciu. Cu toate acestea, poate ar trebui să fii atent în prelucrarea spanacului. Mulți oameni spun că spanacul nu poate fi încălzit din nou. Încălzește spanacul în mod repetat, poate provoca otravă atunci când este mâncat, a spus el. Dar, este adevărat acest lucru?
Spanacul conține legume
Spanacul este o legumă care conține azotat ridicat. Acest azotat este obținut din spanac din apă, îngrășământ, sol și aer pe care plantele de spanac le folosesc pentru viață. Cantitatea de nitrați din anumite legume depinde de starea solului, de cantitatea de îngrășământ folosit și de maturitatea plantei.
Nitrații din spanac intră apoi în corp atunci când sunt consumați. Nitratul în sine nu este, de fapt, dăunător corpului. În schimb, nitrații pot avea un efect pozitiv asupra organismului, cum ar fi capacitatea de a relaxa vasele de sânge și de a reduce tensiunea arterială. Cu toate acestea, nitrații din organism sunt transformați apoi în nitriți periculoși.
Nitriții pot reacționa cu alți compuși din organism și pot forma cancerigeni (compuși care cauzează cancer). Unele studii arată, de asemenea, că aportul ridicat de nitriți este asociat (deși indirect) cu anumite riscuri de cancer.
Aceasta este ceea ce face mulți oameni să se teamă dacă încălzirea legumelor spanac de multe ori poate provoca cancer. Mulți oameni presupun că spanacul de încălzire de multe ori poate crește nivelurile de nitrat care este convertit în nitrit, ceea ce crește riscul de cancer. Cu toate acestea, într-adevăr nu este.
Poți să speli spanacul?
Încălzirea spanacului este de multe ori inofensivă atâta timp cât este făcută corect, nu prea multă vreme și nu la temperaturi foarte ridicate. Spanacul este încălzit într-un timp scurt, iar la temperaturi scăzute este suficient să vă puteți bucura. Acest lucru ajută, de asemenea, să mențină o mulțime de substanțe nutritive din spanac, care se pierde atunci când este încălzit.
Când fierbeți sau spalați din nou spanacul, conținutul de nitrat din spanac dispare sau se evaporă din cauza căldurii. Așadar, nitratul din spanac va fi mai mic și nu va dăuna corpului atunci când se transformă în nitrit.
La urma urmei, conținutul de nitrați din legumele pe care le consumați este de fapt încă în cantitatea normală pe care organismul o poate accepta. Deci, nu trebuie să vă faceți griji dacă doriți să mâncați o mulțime de legume sau dacă doriți să vă încălzi legumele din nou.
Cu toate acestea, copiii pot fi mai susceptibili la nitrați, deoarece sistemul digestiv al copilului este imatur. Deci, se recomandă ca bebelușii cărora nu li se administrează legume care conțin cantități mari de nitrați (cum ar fi spanacul) în cantități excesive, 1-2 linguri de spanac este suficient pentru bebeluși pe masă.
Cu toate acestea, nu este încă bine să se încălzească spanacul de mai multe ori
De fapt, incalzirea oricarui aliment de multe ori poate elimina substantele nutritive continute in aceste alimente, inclusiv spanacul. Acest lucru te face să consumi spanac în zadar pentru că nu primești substanțele nutritive.
Mulți nutrienți, cum ar fi vitaminele și mineralele, din legume nu pot suporta căldura, deci pot fi pierdute dacă continuă să se încălzească. În plus, căldura poate schimba, de asemenea, structura chimică a ingredientelor alimentare, astfel încât să facă alimentele dificile pentru organismul să digere (pentru anumite alimente).
