cuprins:
- Videoclip medical: Omega 3 6 9 beneficii și riscuri. Ce este omega 3
- Cunoașteți diferite tipuri de acizi grași nesaturați
- Omega-3 acizi grași
- Omega-6 acizi grași
- Omega-9 acizi grași
Videoclip medical: Omega 3 6 9 beneficii și riscuri. Ce este omega 3
Practic, omega 3, 6 și 9 sunt acizi grași nesaturați necesari organismului pentru formarea celulară și controlul inflamației. Puteți obține aceste trei tipuri de nutrienți din alimentele vegetale și din carnea de pește marin.
Dar aceste trei tipuri de acizi grași nesaturați nu trebuie, de fapt, să fie obținuți în porțiuni egale dintr-o dată. Fiecare are roluri diferite și beneficii pentru organism. De asemenea, mănâncarea unui prea mult vă poate pune în pericol anumite probleme.
Cunoașteți diferite tipuri de acizi grași nesaturați
Omega-3 acizi grași
Omega-3 este un plural de acid gras nesaturat (polinesaturat) care nu pot fi produse de organism. Omega-3 sunt împărțite în funcție de tipul și rolul lor, incluzând:
- Acidul eicosapentaenoic (EPA) - Funcția sa este de a produce compuși chimici eicosanoizi în organism, care joacă un rol în menținerea imunității și controlul inflamației. EPA este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor de depresie.
- Acidul acidului docosahexaenoic (DHA) - este una dintre principalele componente care construiesc 8% din greutatea creierului, deci acest tip de acid gras este foarte necesar in cresterea si dezvoltarea creierului. DHA nu este necesar numai de către copii în timpul dezvoltării, dar și la vârstnici pentru a preveni leziunile cerebrale, cum ar fi demența.
- Acidul alfa-linolenic (ALA) - datorită formei sale cele mai simple dintre cei trei acizi grași omega-3, ALA poate fi reconstituit în DHA sau EPA, dar majoritatea ALA este utilizată ca producător de energie.
Pe lângă faptul că funcționează ca un tip de acizi grași, omega-3 este de asemenea absorbit de membranele celulare ale organismului și are o funcție în reglarea grăsimii corporale prin creșterea colesterolului bun (HDL_, prevenirea placii în vasele de sânge, reducerea acumulării de grăsimi sub piele și a grăsimilor stocate în inimă.
Din păcate, dietele moderne care consumă mai puțin zahăr, carbohidrați și foarte puțină grăsime conțin acizi grași omega-3. Deficiența omega-3 poate accelera dezvoltarea obezității și a afectării cardiace. Omega-3 poate fi obținut din consumul de pește uleios cum ar fi somonul, macrou și sardine, precum și ingrediente alimentare pe bază de plante, cum ar fi semințele de chia, nucile și semințele de in.
Omega-6 acizi grași
La fel ca și omega-3, acizii grași omega-6 sunt acizi grași nesaturați plurali și sunt, de asemenea, acizi grași esențiali. În general, omega-6 este utilizat ca producător de energie, dar poate fi, de asemenea, reconstituit în acid arahidonic (ARA) pentru a produce produse chimice eicosanoide, la fel ca EPA.
Deși este esențial, majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de faptul că aportul lor de omega-6 tinde să fie excesiv. Acest lucru se datorează consumului ridicat de ulei de gătit, alimente prăjite și maioneză. În plus, omega-6 se găsește și în fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi boabele de soia, migdalele și carapacele. Excesul de omega-6 poate întrerupe echilibrul de reglare a inflamației în organism. Practic, nu este nevoie de omega-6 la adulți sau în jur de 17 grame pentru bărbați și 12 grame pentru femei.
Chiar și așa, unele tipuri de omega-6 rămân în siguranță, deși consumate în cantități mai mari. Unul dintre acestea este acidul omega-6 gama-linolenic (GLA) din uleiul de plante Evening Primorse și boaba în formă de supliment. GLA este absorbit prin transformarea în acid dihomo-gamma-linolenic (DGLA), care este cunoscut pentru a fi util în ameliorarea simptomelor reumatice.
Omega-9 acizi grași
Spre deosebire de cei doi acizi grași de mai sus, organismul poate produce aport propriu de omega-9. Acest lucru se datorează faptului că omega-9 include acizi grași mononesaturați neesențiali. Omega-9 are un tip important de acid gras, cunoscut sub numele de acid oleic, care este foarte ușor de obținut din fructele cu coajă lemnoasă și unele grăsimi animale.
Deși poate fi produsă singură, organismul are încă nevoie de un aport suplimentar de omega-9, de exemplu pentru a ajuta la reglarea grăsimii din sângefoarte joasă densitate-lipoproteine cu (VLDL). Și, ca și alți acizi grași, omega-9 funcționează și pentru a reduce inflamația în organism. Acidul oleic este, de asemenea, ingredientul de bază al plicului nervos care acoperă creierul, numit mielină.
Cele mai multe omega-9 pot fi obținute din alimentele abati. Nu există recomandări pentru consumul de omega-9, deoarece acești acizi grași includ non-esențe, dar, de asemenea, nu există limite sigure privind consumul de alimente cu omega-9. Sursele alimentare de omega-9 sunt ulei de măsline, avocado și uleiuri prelucrate din cashews sau migdale.
