cuprins:
- Videoclip medical: FASOLEA - Leguma Care Mananca Zahar (Agenda Ta De Sanatate)
- Comparați fasolea și fasolea brută
- Văzută din valoarea nutritivă
- Judecând de factorul de gust
- Vizualizate din conținutul de bacterii
- concluzie
Videoclip medical: FASOLEA - Leguma Care Mananca Zahar (Agenda Ta De Sanatate)
fasole poate fi o gustare sănătoasă, atâta timp cât îl mâncați pe calea cea bună. Multe studii au arătat, de asemenea, că fructele cu coajă lemnoasă consumă multe beneficii pentru sănătate, inclusiv scăderea colesterolului, a tensiunii arteriale și a zahărului din sânge. Apoi, printre cele două modalități cele mai populare de a mânca nuci, care dintre ele este mai sănătos? Arahide prăjite sau fasole brută? Aflați răspunsurile din acest articol.
Comparați fasolea și fasolea brută
Văzută din valoarea nutritivă
O sută de grame de nuci de grâu crud conțin aproximativ 500-600 de calorii. Fasolea fasolea conține cu siguranță niveluri mai înalte de grăsimi și calorii decât fasolea brută, deoarece au trecut prin procesul de gătit cu ulei și (poate puțin) sare. În plus, unii antioxidanți și conținutul de vitamine în fructele cu coajă lemnoasă sunt de asemenea pierdute atunci când sunt coapte.
Judecând de factorul de gust
Deși boabele brute pot fi de asemenea contaminate, majoritatea oamenilor preferă fasolea, deoarece gustul este mai aromat și mai crocant. În timp ce boabele brute au un gust foarte ușor și simplu. Acest lucru face ca oamenii să se simtă plictisiți când o mănâncă.
Vizualizate din conținutul de bacterii
Boabele brute pot avea bacterii potențial periculoase,ca Salmonella și E. Coli. Dacă solul în care boabele cresc este contaminat cu bacterii, fasolea va fi ușor contaminată cu bacterii. Nu numai că, apa contaminată în timpul recoltării sau post-recoltare va crește riscul ca boabele brute să fie expuse la bacterii.
Un studiu a arătat că aproape 1% din eșantioanele din diferite nuci conținute Salmonella, cu cel mai înalt nivel de contaminare a nuci de macadamia și cel mai scăzut în alune. Cu toate acestea, suma Salmonella nivelul scăzut detectat. Deci, s-ar putea să nu provoace boli la oamenii sănătoși.
În timp ce procesul de prăjire face ca bacteriile să nu poată afecta cu ușurință fasolea. De fapt, cantitatea de contaminare poate fi pierdută dacă boabele - indiferent de modul în care sunt privite, sunt curățate și procesate corespunzător, astfel încât fasolea să fie sigură pentru sănătate.
concluzie
Fasolea boabe și fasolea coaptă oferă o varietate de beneficii diferite pentru sănătate. Boabele brute sunt foarte sănătoase, dar riscul de a conține bacterii este de asemenea ridicat. Cu toate acestea, boabele brute nu vor provoca boli dacă procesul de curățare se face în mod corect.
Pe de altă parte, boabele coapte sunt libere de pericolele bacteriilor, dar pot conține mai puțini antioxidanți și vitamine. În plus, conținutul de grăsimi sănătos poate fi de asemenea deteriorat datorită procesului de oxidare la prăjire. Cu toate acestea, riscul va depinde de temperatura și durata timpului de coacere și de tipul fasolei folosite.
În general, dacă boabele sunt coapte la temperaturi scăzute sau moderate, conținutul de nutrienți din ele nu va fi redus semnificativ.
