cuprins:
- Videoclip medical: Killing For Profit at the European Parliament ! LCHF Aseem Malhotra
- Metoda greșită de tăiere a fructelor, alimentația este pierdută
- Taierea fructelor poate, de asemenea, să accelereze dezintegrarea
- Deci, cum taie fructul drept?
Videoclip medical: Killing For Profit at the European Parliament ! LCHF Aseem Malhotra
Există două tipuri de oameni atunci când mănâncă fructe: mâncați direct cu pielea sau coaja și tăiați în bucăți înainte de a mânca. Indiferent de modul în care mâncați fructe, este de fapt bine. Dar dacă preferați să mâncați fructe tăiate, trebuie să vă gândiți cum să le tăiați. Metoda greșită de tăiere a fructelor poate elimina conținutul nutrițional, știi! Atunci, care este calea cea bună?
Metoda greșită de tăiere a fructelor, alimentația este pierdută
Când mănânci fructe, poți fi obișnuit să le taie mai întâi în bucăți mici pentru ao face mai practică și mai ușor de mâncat. Mai ales dacă doriți să aduceți fructe pentru a mânca în birou sau la școală.
Dar aveți grijă, decojirea și tăierea fructelor pot reduce conținutul nutrițional. Raportarea de la Verywell, expunerea la căldură, oxigenul în aer și lumina din mediul înconjurător pot elimina substanțele nutritive din bucățile de fructe. Deoarece pielea fructelor servește la protejarea conținutului de vitamine, minerale și alte micronutrienți din carne.
După decojire și tăiere, expunerea celor trei factori de mai sus va face ca conținutul de apă din fruct să se evaporă rapid. Aceasta va interfera cu echilibrul acido-bazic (pH) al cărnii de fructe, care poate elimina conținutul nutrițional.
Unele vitamine și minerale care nu se încălzesc se pot evapora după ce legumele și fructele sunt tăiate, cum ar fi vitamina C. Vitamina C este una dintre cele mai pierdute vitamine atunci când tăiați fructele, deoarece proprietățile antioxidante ale vitaminei C sunt foarte ușor de reacționat cu oxigenul din aer .
Conform unui studiu realizat de Universitatea din California, conținutul de vitamina C în mango, căpșuni și pepene verde tăiat poate fi redus cu până la 5 procente; în 10 la sută ananas și fructe kiwi; și taie pepene vor pierde vitamina C la fel de mult ca 20 la sută.
Puteți vedea reducerea vitaminei C din fructe din cantitatea de lichid care iese atunci când fructul este tăiat. Lichidul conține vitamina C solubil în apă. Chiar dacă este lipicios în mână și îl face inconfortabil, nu spălați imediat piesele, huh! Aceasta înseamnă că țineți vitamina C în fructe.
Taierea fructelor poate, de asemenea, să accelereze dezintegrarea
Pe lângă reducerea nutriției, tăierea fructelor poate, de asemenea, să accelereze procesul de dezintegrare. din nou, cauza este expunerea la oxigen din aerul din jur. Oxigenul va accelera procesul de descompunere a zaharurilor naturale din fructe în dioxid de carbon. Acest lucru face ca culoarea fructelor fructelor să devină rapid rumenită.
Cu cât fructul este mai expus la aerul exterior, cu atât procesul de schimbare a culorii este mai rapid. Ca rezultat, fructul va putrezi mai repede. Viteza procesului de dezintegrare a fructelor este, de asemenea, afectată de contaminarea bacteriană în aerul din jur.
Fructul care începe nu este proaspăt, de obicei, ars bronz, uscat și încrețit. Aceasta se întâmplă în general între 3 și 4 zile după ce fructul este tăiat.
Deci, cum taie fructul drept?
Chiar dacă tăierea fructelor poate elimina o parte din substanțele nutritive, acest lucru nu înseamnă că vă veți simți inutil dacă mâncați fructe tăiate. Încă puteți beneficia de avantajele sănătoase ale fructelor dacă știți cum să coajați și să tăiați fructele potrivite.
Cel mai important pas și, în special, folosiți un cuțit ascuțit și curat pentru a preveni contaminarea bacteriană sau fungică a fructului. După aceea, fructele care au fost tăiate trebuie să fie consumate imediat pentru a nu fi expuse la oxigen.
Dacă într-adevăr nu doriți să fiți mâncați imediat, depozitați piesele într-un recipient etanș și puneți-le în frigider. Dacă deschideți bucăți de fructe deschis în frigider, puteți lăsa fructele expuse la aer și bacterii din alte alimente. Fructul va putrezi mai repede în frigider.
