cuprins:
- Videoclip medical: Afacere de invidiat! Un bărbat din Călăraşi creşte iepuri giganţi şi nu duce lipsă de clienţi
- Diferența dintre puii nativi și carnea de pui
- Cum să aibă grijă de găini
- Conținutul nutrițional al cărnii de pui
- Atunci carnea de pui este mai sănătoasă?
- Modul de gătire a puii afectează și conținutul său nutrițional
Videoclip medical: Afacere de invidiat! Un bărbat din Călăraşi creşte iepuri giganţi şi nu duce lipsă de clienţi
Carnea de pui este o bună sursă de proteine. Cuplat cu conținutul de grăsime care tinde să fie mai mic decât carnea de vită. Când cumperi carne de pui, ce fel de pui alegi? Sunt carne de pui sau carne de pui? Ambele au dovedit că au un conținut nutrițional diferit. Apoi, de la cele două tipuri de pui, care este mai sănătos?
Diferența dintre puii nativi și carnea de pui
Cum să aibă grijă de găini
Puiul cu rază liberă este crescut de către agricultori. Puii își vor găsi mâncarea proprie sau agricultorul va oferi alimente regulate, cum ar fi orezul uscat rămas. Puiul de pază liberă este menținut fără tratament special. Puiul poate fi recoltat după șase luni.
În timp ce găinile domestice sunt îngrijite sau întreținute de fermieri în cuști sau în încăperi mari. Aceste găini sunt tratate și întreținute cu un tratament special pentru obținerea de produse din carne superioare.
De obicei fermierii vor da injecții de hormoni de creștere și antibiotice puiilor din țară. Antibioticele sunt date pentru a evita puii de la bacterii care pot interfera cu cresterea lor.
Hormonii pot ajuta rapid la dezvoltarea și dezvoltarea. Nu numai că mărimea crește rapid, găinile injectate cu hormoni produc mai multe ouă.
Acest lucru poate fi benefic, desigur, producătorilor sau crescătorilor deoarece nu trebuie să aștepte mult timp pentru a putea recolta și poate reduce costurile de creștere a animalelor. Spre deosebire de pui, acest tip de pui poate fi recoltat după trei luni.
Conținutul nutrițional al cărnii de pui
De fapt, în comparație cu conținutul nutrițional, cum ar fi calorii și proteine, aceste două tipuri de pui nu sunt foarte diferite. Ambele sunt surse bune de proteine. Ambele aceste carne conțin, de asemenea, minerale importante pentru organism, cum ar fi calciu, fosfor, fier și unele vitamine cum ar fi vitamina A și vitamina B1.
Ei bine, pentru conținutul de grăsime în sine poate carne de pui din bucătăria internă tinde să aibă mai multă grăsime, deoarece în timpul injecțiilor de hormon de reproducere sunt date. Desigur, acest lucru va afecta conținutul de grăsimi din carnea de pui.
Conținutul de grăsime depinde și de utilizarea pielii sau nu. Carnea de pui cu piele, indiferent dacă este carne de pui sau țară, are 50 de calorii mai mult decât carnea fără piele.
Atunci carnea de pui este mai sănătoasă?
Ambele tipuri de pui sunt surse bune de proteine și sunt necesare organismului. Dar datorită procesului de întreținere și îngrijire a găinilor domestice injectate cu hormoni și antibiotice, ceea ce face ca beneficiile de sănătate ale acestui tip de pui să fie îndoielnice.
Injecțiile hormonale și antibioticele la găinile domestice pot avea un impact negativ asupra sănătății. Hormonii care sunt adesea injectați în puii de găină sunt hormoni steroizi, sub formă de estrogen, progesteron și testosteron.
La om, acești hormoni sunt hormoni care reglează și sunt legați de sistemul reproducător. Prin urmare, consumul de carne care conține hormoni poate interfera cu sănătatea, în special sănătatea reproducerii.
Efectele consumului de pui injectați pot accelera pubertatea la fete, crescând riscul de cancer mamar și riscul de apariție a cancerului de prostată la bărbați.
Modul de gătire a puii afectează și conținutul său nutrițional
Chiar și așa, indiferent de modul în care este tratat puiul, ceea ce poate face carnea de pui mai sănătoasă sau nu este modul în care o procesați.
Carnea de pui este mai mică în comparație cu carnea de vită. Totuși, această carne conține grasime. Conținutul de grăsimi din carnea de pui se găsește în partea de jos a pielii. Ar trebui să tratați puiul fără piele pentru a reduce excesul de grăsimi.
În plus, pentru a reduce grăsimea din carnea de pui, puteți alege tehnici de gătit, cum ar fi aburirea, coacerea sau sarerea, în comparație cu prăjirea. Deoarece uleiul folosit pentru prăjire contribuie, de asemenea, la niveluri ridicate de grăsimi și calorii din carne.
