cuprins:
- Videoclip medical: Are food preservatives bad for you? - Eleanor Nelsen
- Substitut alternativ de lapte pentru laptele de vacă
- 1. Lapte de soia
- 2. lapte de migdale
- 3. lapte de cajou
Videoclip medical: Are food preservatives bad for you? - Eleanor Nelsen
Alergia la laptele de vacă nu este neobișnuită, în special la copiii mici. În plus față de alergii, intoleranța la lactoză este, de asemenea, un motiv pentru care copiii nu pot consuma lapte de vacă. La cei care au intoleranță la lactoză, organismul nu poate digera lactoza (o componentă a zahărului natural conținută în produsele lactate), astfel încât atunci când lactoza ajunge în intestinul gros fără a fi digerată, vor apărea probleme de stomac. Simptomele intoleranței la lactoză, cum ar fi flatulența, durerea și balonare după ce a băut laptele de vacă. La cei care sunt alergici la lapte, simptomele pot include mâncărime, vărsături, diaree, durere abdominală, nas și ochi la nivelul căilor respiratorii și tuse și respirație. Cei care au alergii la lapte ar trebui să acorde atenție produselor care ar putea folosi laptele ca ingrediente de bază, de exemplu:
- unt
- brânză
- margarină
- iaurt
- Inghetata
- cereale
- Alimente pentru copii
- Tort, biscuiți, biscuiți
- budinca, crema de ou
- Sos instant
De asemenea, aveți grijă de produsele care conțin cazeină,zer, și lactoză în coloana de materii prime.
Substitut alternativ de lapte pentru laptele de vacă
Pentru cei care au intoleranță la lactoză sau alergie la lapte de vacă, există mai multe tipuri de lapte care pot fi o alternativă la laptele de vacă.
1. Lapte de soia
Una dintre produsele prelucrate din soia este foarte ușor de găsit, de la piață la supermarket-uri mari. Modalitatea de a face acest lucru este foarte ușoară. Soia este suficientă înmuiată timp de cel puțin 12 ore, după care sunt separate de piele și apoi amestecate împreună cu apă până când sunt moi, apoi filtrate separat de celuloză. Laptele de soia pot fi adăugate la zahăr și chiar aromele la gustul dumneavoastră. Într-un mic sticlă (240 ml), laptele de soia conține 150 kcal, 7 grame de proteine și 24 de grame de carbohidrați. Dar conținutul de nutrienți poate crește împreună cu adăugarea de zahăr.
Laptele de soia este o sursa buna de proteine, vitamina A, vitamina B12, vitamina D si potasiu. Conținutul de proteine din laptele de soia este aproape echivalent cu laptele de vacă, iar în laptele de soia există 9 aminoacizi esențiali necesari organismului. Deoarece provine din plante, laptele de soia nu conține colesterol, deci este bine pentru sănătatea inimii. Pe lângă faptul că este consumat zilnic, laptele de soia este de asemenea utilizat ca înlocuitor pentru laptele de vacă în prăjituri și produse de gătit. Cu toate acestea, consumul de lapte de soia ar trebui să fie limitat la cei care au probleme cu boala tiroidiană.
2. lapte de migdale
Astăzi, laptele de migdale este din ce în ce mai cunoscut, mai ales în rândul vegetarilor și al iubitorilor de alimente sănătoase. Prețurile de lapte de migdale tind să fie mai scumpe decât laptele de soia și sunt de obicei vândute fără utilizarea îndulcitorilor. Chiar dacă se administrează un îndulcitor, care este utilizat în mod obișnuit, este un îndulcitor natural cum ar fi miere sau date. Metoda de preparare este mai mult sau mai puțin aceeași cu laptele de soia, înmuiat timp de aproximativ 12 ore, amestecat cu următoarea apă, îndulcitor sau aromatizant adăugat și filtrat folosind o cârpă. În afară de a fi o alternativă pentru cei care sunt alergici la lapte, laptele de migdale poate fi de asemenea folosit pentru gătit, un amestec de piureuri, ovaz și cafea.
În comparație cu laptele de soia, laptele de migdale are un număr mai mic de calorii, aproximativ 90 de calorii pe sticlă (240 ml). Laptele de migdale este, de asemenea, mai bogat în acizi grași nesaturați și bogat în vitamina E. O porție de lapte de migdale poate satisface nevoile de vitamine la fel de mult ca 50%. Nu numai vitamina E, conținutul de vitamina A și vitamina D în laptele de migdale poate contribui, de asemenea, la satisfacerea nevoilor zilnice.
Dacă doriți să consumați lapte de migdale, alegeți lapte de migdale care nu conține aditivi cum ar fi îndulcitori sau arome artificiale. Acasă lapte de migdale (de casă) de obicei are o valoare nutrițională completă. În producătorii de lapte de migdale de obicei au adăugat vitamine, stabilizatori, îndulcitori și alte ingrediente pentru a face gustul de lapte de migdale cât mai aproape de laptele de vacă. Dar laptele de migdale de casă de obicei, lipsește proteinele și calciul, astfel încât trebuie să căutați alte surse de hrană pentru a vă satisface necesitățile zilnice de proteine și de calciu, nu se bazează doar pe lapte în monoterapie.
3. lapte de cajou
Nu numai că este bine să fii o gustare, ciupercile pot fi folosite și ca lapte. Metoda de preparare este, de asemenea, aceeași cu laptele de migdale, puteți să-l faceți singur acasă sau să cumpărați unul finit. Campurna, care este de obicei folosit pentru a face lapte de cashew este data, sare de mareși aroma de vanilie.
Deși cajușii au tendința de a avea un conținut scăzut de grăsimi, cojile au un nivel ridicat de vitamine, minerale și antioxidanți. Acesta conține vitamina E, vitamina K, vitamina B6, fosfor, zinc, magneziu și fier. Ajută la menținerea unei inimi sănătoase, la ochi și la o circulație netedă a sângelui este, de asemenea, o funcție a caselor. Un pahar de lapte de cajou poate satisface 15% din necesarul de vitamina K, 13% fier și 25% din necesarul zilnic de magneziu.
CITIȚI, DE ASEMENEA:
- Cunoașteți tipurile de lapte și diferența
- Avantajele laptelui de migdale comparativ cu alte tipuri de lapte
- De ce bebelușii nu pot bea laptele de vacă
