cuprins:
- Videoclip medical: Ciupercile, super alimente
- Care este anemia legată de deficitul de acid folic?
- Ce alimente conțin acid folic?
- Ce este deficitul de vitamina B12?
- Ce este anemia pernicioasă?
- Alimente care conțin vitamina B12
Videoclip medical: Ciupercile, super alimente
Există diferiți factori care pot provoca anemie și unul dintre aceștia este deficitul de fier. Anemia înseamnă:
- Aveți mai puține eritrocite decât de obicei, SAU
- Aveți hemoglobină mai mică decât cea normală în fiecare globule roșii.
În ambele cazuri, aceasta determină o reducere a cantității de oxigen transportat în sânge. Acest lucru poate provoca simptome de oboseală, iritabilitate, leșin și dificultăți de respirație. Alte simptome care pot apărea, în funcție de cauza anemiei.
Care este anemia legată de deficitul de acid folic?
Lipsa acidului folic (acid folic) este una din cauzele anemiei. Cauza obișnuită nu este suficientă pentru a mânca alimente care conțin acid folic. Această afecțiune este tratată cu ușurință prin administrarea comprimatelor de acid folic. Femeile gravide ar trebui, de asemenea, să consume suplimentar acid folic pentru a ajuta la prevenirea spina bifida și a altor probleme conexe la sugari.
Acidul folic este o vitamină și este necesar pentru a face celule noi în organism, inclusiv celulele roșii din sânge. Organismul nu stochează o mulțime de acid folic. Trebuie să furnizați în mod regulat acid folic proaspăt pentru a rămâne sănătos. O dieta normala echilibrata care contine suficient acid folic. Cu toate acestea, lipsa de acid folic provoacă anemie și alte simptome.
Ce alimente conțin acid folic?
Avem nevoie de aproximativ 200 micrograme pe zi de acid folic. Cu toate acestea, în timpul sarcinii este nevoie de încă 400 micrograme, în special pentru primele 12 săptămâni de sarcină. Această adăugire este, de obicei, sub formă de suplimente, deoarece este dificil să obțineți cantitatea necesară numai prin alimente.
Sursele bune de acid folic includ:
- Varză de Bruxelles, sparanghel, șerbet, broccoli, semințe de primăvară, fasole verde, varză, conopidă, okra, salată, napi, mazăre, germeni de fasole proaspeți, brute sau fierte de Bruxelles.
- Fasole neagră și fasole fierte.
- Cereale pentru micul dejun (cu acid folic adăugat la cereale).
- Inima (atenție, femeile însărcinate trebuie să evite inima).
- Rinichi, drojdie și extract de carne de vită.
- Pentru a vă asigura că obțineți cantitatea de acid folic de care aveți nevoie, setați-l să includă 2-3 porții din acea sursă în fiecare zi.
- Cantitatea moderată de acid folic este, de asemenea, conținută în alimente precum fructele proaspete, nucile, brânza, iaurtul, laptele, cartofii, pâinea, orezul brun, ovăzul, ouăle, somonul și carnea de vită.
Alte sfaturi:
- Încercați să nu gătiți alimente prea lungi care conțin acid folic. Vapori de abur sau de legume cu microunde pentru a le împiedica să-și piardă prea mult acid folic.
- Dacă vă lipsește vitamina B12, aceasta poate interfera cu absorbția acidului folic și cu modul în care este utilizat în organism.
Ce este deficitul de vitamina B12?
Vitamina B12 este foarte importantă pentru viață. Aceasta substanta este necesara pentru a face celule noi in organism ca multe noi celule rosii din sange sunt facute in fiecare zi. O dietă normală echilibrată conține suficientă vitamină B12. Lipsa vitaminei B12 provoacă anemie și, uneori, alte probleme cum ar fi leziunile nervoase și bolile de inimă.
Deficitul de vitamina B12 de la deficitul de vitamina B12 din alimente este rar. Vitamina B12 se găsește în alimente precum carne, pește, brânză, lapte și ouă. Această vitamină nu este, în general, găsită în alimentele vegetale, astfel încât persoanele care urmează o dietă vegană sau au o dietă săracă pentru o lungă perioadă de timp prezintă un risc semnificativ. Deficiența pe termen lung poate provoca anemie pernicioasă.
Ce este anemia pernicioasă?
De obicei, atunci când mâncați alimente cu vitamina B12, vitaminele se leagă de proteinele numite factori intrinseci în stomac. Fața combinată a vitaminei B12 / intrinsecă este apoi absorbită în corpul intestinului inferior la capătul intestinului subțire. (Factorul intrinsec este produs de celulele din căptușeala stomacului și este necesar pentru absorbția vitaminei B12.)
Anemia pernicioasă este cea mai frecventă cauză a deficienței vitaminei B12. Acesta este clasificat ca o boală autoimună. Sistemul imunitar, de obicei, face anticorpi pentru a ataca bacteriile, virușii și alți germeni. Dacă aveți o boală autoimună, sistemul imunitar produce anticorpi la anumite țesuturi ale corpului. Dacă aveți anemie pernicioasă, anticorpii care formează ataca factorul dvs. intrinsec sau luptă cu celulele din stomac care fac factori intrinseci. Acest lucru oprește factorul intrinsec din legarea la vitamina B12, iar vitaminele nu pot fi absorbite în corpul dumneavoastră. Dacă aveți anemie pernicioasă, veți avea nevoie de o injecție cu vitamina B12.
Alimente care conțin vitamina B12
Următoarele produse alimentare sunt surse bune de vitamina B12. Consumul acestor alimente în mod regulat în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea deficienței vitaminei B12:
- Ficatul (notează femeile gravide trebuie să evite afecțiunile hepatice).
- Carne - de exemplu, carne de vită, miel, carne de porc.
- Cereale pentru micul dejun.
- Produse de ovăz, orez și lapte de soia.
- Produse pentru iaurt de soia.
- Produse de jam.
- Produse din extract de drojdie.
Dacă sunteți vegetarieni, încercați să includeți alimente îmbogățite cu vitamina B12 de cel puțin trei ori pe zi. Dacă acest aliment nu este consumat în cantități suficiente, se recomandă administrarea a 10 micrograme de vitamina B12 pe zi.
