cuprins:
- Videoclip medical: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- De ce limba tuturor are gusturi diferite?
- S-ar putea să vă placă alimente dulci din cauza eredității
Videoclip medical: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Încercați să acordați atenție apetitului și familiei. Tu și familia ta aveți un apetit similar, de exemplu, ambele cum ar fi alimente dulci? Ei bine, asta ar putea fi pentru că sunteți obișnuiți să mâncați alimente dulci care sunt servite la masa de cină la domiciliu. Cu toate acestea, dragostea alimentelor dulci poate fi cauzată de urmașii părinților și bunicilor. Cum poate apetitul cuiva să fie predat următoarei generații? Consultați următoarea explicație.
De ce limba tuturor are gusturi diferite?
Există doi factori care vă fac să preferați un gust pentru produsele alimentare, și anume factorii de mediu și factorii genetici (sau ereditare). Bazat pe un studiu din Jurnalul American de Nutriție Clinică, mediul are o influență mai mare asupra gustului în alimente. Adică, dacă mâncați mai multe alimente dulci de la o vârstă mai mică, gusturile dvs. vor deveni mai puțin sensibile (ca și cum ar fi imune) la dulceață. Cu toate acestea, factorii genetici au, de asemenea, o influență în determinarea gustului alimentelor care vă plac.
Potrivit Monell Chemical Senses Centertoată lumea are și își reglementează propriile receptori ai gustului care le dau o percepție unică asupra gustului alimentelor, băuturilor și medicamentelor. Această afirmație arată că codurile genetice unice pentru diferite forme de receptori ai gustului au nivele de sensibilitate diferite.
Poate crezi că consumarea excesului de zahăr este un stil de viață construit de tine. Potrivit unor cercetări noi, aceasta poate fi influențată de genele din corpul vostru. Capacitatea unei persoane de a se simți dulce este diferită și este într-un fel controlată de gene.
Cercetătorii au descoperit două coduri genetice care influențează percepția de dulcetate, și anume TAS1R2 și TAS1R3. Ambele gene contribuie în jur de o treime din variația în percepția dulceții zahărului natural sau artificial.
Ei bine, unii oameni se nasc cu un nivel de sensibilitate la o dulceata mai slaba. Ei au nevoie de mai mult zahăr decât alții pentru a putea gusta același nivel dulce.Ca să ascultați muzică, sunetele pe care le considerați prea tare pot fi considerate încă lenești de prietenii dvs.
S-ar putea să vă placă alimente dulci din cauza eredității
Ca parte a acestui studiu, echipa de experți a efectuat un studiu de 243 de perechi duble identice, 452 de cupluri nu erau identice și 511 persoane obișnuite. Fiecare participant a simțit patru gusturi dulci constând din fructoză, glucoză, aspartam și dihidrochalcone neohesperidină (NHDC), atunci este evaluată sensibilitatea.
Gemenii angajati permit cercetatorilor sa determine cat de mult din ADN-ul lor joaca un rol in modul in care se simt dulci. Cercetătorii au descoperit că 30% dintre factorii genetici determină gustul fiecăruia pentru dulceața. De asemenea, studiul a constatat că persoanele care au fost mai puțin sensibile la dulceață nu au avut niciun efect atunci când consumau zaharuri naturale sau artificiale.
Deci, nu este surprinzător faptul că tu și ceilalți membri ai familiei îi placi atât mâncarea dulce. Există o mare posibilitate ca limba și familia să nu fie atât de sensibile la dulceață. Prin urmare, fiecare aliment trebuie să fie adăugat cu zahăr sau îndulcitor pentru al face mai delicios.
De fapt, există și variații mari în detectarea amărăciunii. Cu toate acestea, gustul amar este mai complicat decât dulceața, deoarece există aproximativ 25 sau mai multe gene receptor care detectează un gust amar. Fiecare genă receptor are un cod cu un nivel diferit de sensibilitate. Receptorii de gust amar, de exemplu, sunt foarte importanți pentru a vă detecta și preveni consumul de otrăvuri nocive. De aceea amărăciunea nu este prea plăcută.
