cuprins:
- Videoclip medical: Ce se intampla daca MANANCI de la McDonald's ?
- Ce metodă de mâncare te face să te plimbi repede?
- Este mai sănătos să mănânci repede sau să mâncați încet?
- Beneficiile consumului lent în comparație cu consumul rapid
- 1. Reducerea stresului
- 2. Preveniți creșterea în greutate
- 3. Optimizarea procesului digestiv
- 4. Rezistența la insulină
- 5. Preveniți apariția reflux acidul stomacal
Videoclip medical: Ce se intampla daca MANANCI de la McDonald's ?
Mancarea este una dintre cele mai placute activitati. Dar, impreuna cu densitatea activitatilor care trebuie facute, mancarea se face adesea grabita, deoarece cel mai important lucru este ca stomacul este umplut. De fapt, într-un efort de a menține un corp sănătos, acordarea atenției modelelor și modului de a mânca este la fel de importantă ca alegerea meniului pe care îl veți consuma.
Desigur, toată lumea are diferite moduri de a mânca, unii mănâncă încet, unii mănâncă repede. Cu toate acestea, există o cale mai bună între cele două?
Ce metodă de mâncare te face să te plimbi repede?
Te-ai intrebat vreodata de ce te poti simti plin dupa ce mananci? De fapt, senzația de plin este un răspuns care apare deoarece stomacul este umplut cu alimente. În special, atunci când mâncați, semnale hormonale sunt eliberate ca răspuns la intrarea alimentelor în intestinul subțire. Aceste semnale hormonale includ hormoni colecistochinina (CCK) eliberat de intestin ca răspuns la alimentele pe care le consumați și leptina hormonului care te poate face să te simți plin.
Un studiu a constatat că hormonul de leptină poate întări semnalul hormonului CCK pentru a crește sentimentul de plenitudine. În plus, alte studii au constatat că hormonul de leptină poate interacționa neurotransmitatorul dopamina în creier pentru a provoca sentimente de plăcere după ce mănâncă.
Prin urmare, nu este surprinzător dacă sunteți adesea sfătuiți să mâncați încet. Deoarece mâncarea prea rapidă poate face ca sistemul să nu aibă timp suficient pentru a lucra optim, în special pentru a răspunde la senzația de fericire și plină după ce mâncați.
Este mai sănătos să mănânci repede sau să mâncați încet?
Mai multe studii au găsit dovezi că consumul lent oferă câteva beneficii. Studii publicate în Jurnal al Academiei de Nutriție și Dietetică găsiți că veți consuma mai puține calorii atunci când mâncați încet. Ca rezultat, mâncarea încet poate controla greutatea care poate împiedica obezitatea.
Studiile efectuate în Japonia au găsit, de asemenea, o puternică relație pozitivă între viteza de consumat și indicele de masă corporală (IMC) și obezitatea. Un alt studiu, de asemenea, publicat în Jurnal al Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că creșterea cantității de mestecat înainte de a ingestia alimentelor poate reduce consumul excesiv de alimente la adulți. De fapt, studiul a constatat, de asemenea, ca persoanele cu greutate normala au avut tendinta de a mesteca mancare mai lent decat persoanele supraponderale sau obezi.
Beneficiile consumului lent în comparație cu consumul rapid
Unele dintre aceste studii arată în mod indirect că consumul lent poate oferi mai multe beneficii sănătății organismului. Iată câteva alte beneficii pe care le puteți obține dacă mâncați încet:
1. Reducerea stresului
Mâncarea încet vă permite să vă bucurați de alimentele pe care le consumați, astfel încât să vă simțiți fericiți după ce vă mâncați complet.
2. Preveniți creșterea în greutate
Anterior, sa menționat că consumul lent poate să optimizeze sistemul de răspuns al organismului la alimente sub forma unui sentiment de "plin" după ce a mâncat. Deci, asta te poate împiedica gustarile prea des, care este adesea cauza cresterii in greutate.
3. Optimizarea procesului digestiv
Când mâncați, mâncarea pe care o consumați se va amesteca cu saliva în gură, care va fi apoi împărțită în substanțe chimice mai mici, astfel încât să poată fi absorbită ca substanțe nutritive de către corpul dumneavoastră. Desigur, consumul lent va face ca alimentele dvs. să fie împărțite în mod mai ușor, astfel încât să poată eficientiza metabolismul alimentelor în organism, deoarece alimentele care nu sunt bine divizate pot face dificil pentru organism să absoarbă toate vitaminele, mineralele și aminoacizii care sunt importante pentru organism.
4. Rezistența la insulină
Studiile efectuate în Japonia au constatat că consumul rapid este asociat cu rezistența la insulină, care poate crește riscul apariției diabetului zaharat, a bolilor de inimă și a sindromului metabolic.
5. Preveniți apariția reflux acidul stomacal
Un studiu a constatat că consumul rapid poate provoca acid reflux, mai ales dacă aveți GERD (Boala de reflux gastroesofagian).
