cuprins:
- Videoclip medical: 34 de lucruri stiute gresit
- Cunoașteți glutamatul monosodic aka MSG
- Este adevărat că mâncatul MSG face ca creierul să devină "lent"?
- Deci, este MSG periculos?
- Care este limita de siguranță pentru consumarea MSG?
Videoclip medical: 34 de lucruri stiute gresit
Glutamatul monosodic sau ceea ce cunoaștem în mod obișnuit ca MSG, este unul dintre ingredientele care sunt adesea folosite ca ingrediente care pot face mâncarea mai delicioasă și mai delicioasă. Cu toate acestea, mulți spun că această aromă poate face creierul să devină "lent". Așa e? Vezi faptele de mai jos!
Cunoașteți glutamatul monosodic aka MSG
Glutamatul monosodic este compus din apă, sodiu și glutamat. Glutamatul este, de fapt, conținut și în lapte, brânză, carne, pește și în unele legume. Conținutul de glutamat face ca produsele alimentare să se simtă mai delicioase.
Conținutul de acid glutamic conținut în arome va face ca celulele nervoase ale creierului să fie mai active și să creeze un sentiment de plăcere în produsele alimentare.
Este adevărat că mâncatul MSG face ca creierul să devină "lent"?
În acest timp, majoritatea efectelor secundare raportate după consumarea alimentelor care conțin MSG apar în sistemul nervos din creier. Prin urmare, MSG este considerat indirect poate face pe cineva "lent". Se ridică, așteaptă un minut. De fapt, ce este "lent"?
Acest termen este folosit pentru a descrie funcția cognitivă scăzută a creierului. Funcțiile cognitive ale creierului includ gândirea logică, luarea deciziilor, înregistrarea informațiilor în memorie, rezolvarea problemelor și menținerea concentrației.
Atunci ce are aroma de a face cu capacitatea creierului uman? Uite, în creier există mulți nervi care servesc ca primitori de stimuli. Nervii care sunt responsabili pentru primirea de stimuli se numesc receptori. Acesta este situat în partea creierului numită hipotalamus.
Glutamatul din aromă are mulți receptori în hipotalamus. Prin urmare, efectul majorității glutamatului în creier poate fi periculos. Receptorii din creier devin stimulați (excitate) excesiv datorită nivelurilor ridicate de glutamat. Dacă se întâmplă în continuare, ca rezultat, activitatea excesivă a receptorilor poate determina moartea neuronală. Neuronii înșiși sunt celule nervoase din creier.
De fapt, neuronii joacă un rol foarte important în funcționarea funcțiilor cognitive ale creierului. Moartea neuronală înseamnă că funcția cognitivă a creierului va scădea, aka "lent".
În plus, glutamatul monosodic are și alte efecte adverse asupra sistemului nervos, ceea ce va provoca dureri de cap, insomnie și oboseală. În plus, glutamatul monosodic poate provoca, de asemenea, simptome de depresie și anxietate. Aceste lucruri pot afecta cu siguranță performanța unei persoane și pot avea un impact negativ.
Deci, este MSG periculos?
Pe baza opiniilor de la Administrarea Alimentelor și Medicamentelor (FDA), În ciuda controversei asupra MSG, FDA încă clasifică MSG ca fiind sigură pentru consum, deși FDA a primit rapoarte de mai multe reacții cum ar fi dureri de cap, transpirații, amorțeală și căldură pe față, bătăi inimii, dureri toracice și greață și vărsături. Cu toate acestea, pe baza opiniilor citate din pagina mausclinică, sa spus că nu există o relație clară între aceste simptome și MSG.
Care este limita de siguranță pentru consumarea MSG?
Bazându-se pe lectura citată de healthline.com, se spune că simptomele sensibilității la MSG (cum ar fi senzația de durere de cap, amorțeală și slăbiciune) vor apărea doar dacă vom consuma MSG la o doză de 3 grame.
În plus, pe pagina se mai spune că MSG are un efect nociv asupra sistemului nostru nervos dacă consumăm cantități foarte excesive, care este de 6-30 ori mai mare decât doza.
Deci, la fel ca și consumul de zahăr sau sare, MSG nu provoacă probleme de sănătate dacă este consumat cu moderatie.
