cuprins:
- Videoclip medical: Intoxicaţie cu un produs chimic
- De ce avem intoxicații alimentare?
- Care sunt semnele și simptomele otrăvirii alimentare?
- Cum să se ocupe de otrăvirea corectă a alimentelor
- Sfaturi pentru a preveni otrăvirile alimentare
Videoclip medical: Intoxicaţie cu un produs chimic
Cazurile de intoxicație cu alimente sunt încă adesea găsite în multe țări în curs de dezvoltare, Indonezia este una dintre ele. În majoritatea cazurilor, intoxicația alimentară este cauzată de obiceiurile alimentare neatente de pe marginea drumului. Simptomele otrăvirii alimentare nu apar imediat după ce au mâncat alimente necurate, atât de mulți oameni nu își dau seama că s-au îmbolnăvit. De fapt, intoxicația cu alimente poate duce la moarte dacă nu este tratată corect. Aflați cum să depășiți otrăvirile alimentare înainte de a fi prea târziu.
De ce avem intoxicații alimentare?
Cum să procesați și să preparați alimente care nu sunt sterile, alimente care nu sunt gătite până la preparare și igiena personală proastă poate invita agenți patogeni care provoacă otrava pe hrana. Cea mai frecventă cauză a intoxicației cu alimente este bacteria, deși poate fi cauzată de ciuperci, alge, paraziți sau viruși.
În cele din urmă germenul intră în a fi înghițit cu alimente și terenuri în tractul nostru digestiv. Când germenii rămân în organism, ei vor continua să se înmulțească în tractul digestiv în timp ce produc otrăvuri care irită peretele tractului digestiv, uneori chiar dăunând țesutul.
Care sunt semnele și simptomele otrăvirii alimentare?
Simptomele otrăvirii alimentare nu apar imediat după ce mâncați alimente contaminate. Germenii care provoacă otrăvire necesită mult timp pentru a se înmulți în organism. Salmonella bacteria, de exemplu, necesită un timp de incubare de aproximativ 6-72 ore, astfel încât noile simptome vor apărea 2-5 zile după consumarea acestor alimente.
Campylobacter bacteriile au o perioadă de incubație mai lungă decât Salmonella, care este de până la 2-5 zile. După perioada de incubație, atunci veți simți simptomele otrăvirii alimentare.
Unele semne și simptome comune ale otrăvirii alimentare sunt:
- Greață și vărsături
- Diaree (poate fi chiar însoțită de sânge dacă otrăvirea este cauzată de bacteria Campylobacter sau E. coli).
- Dureri de stomac și crampe, de obicei în intervalul 12-72 de ore după masă
- Deshidratarea, ca un simptom suplimentar de greață și vărsături
- durere de cap
Alimentația alimentară poate provoca, de asemenea, alte simptome, cum ar fi febră, dificultăți de respirație, dureri musculare, până când vă simțiți slabi și obosiți fără niciun motiv aparent. Aceste plângeri vor dura 1-3 zile, în funcție de tipul de agent patogen care îl provoacă.
Cum să se ocupe de otrăvirea corectă a alimentelor
Cum să depășească intoxicația cu alimente va fi ajustată de cauză, din cauza germenilor diferiți, a diferitelor modalități de tratament. Cu toate acestea, majoritatea cazurilor de otrăvire alimentară se pot vindeca singure și nu necesită un tratament special.
Iată câteva principii generale pentru tratarea otrăvirilor alimentare pe care le puteți face acasă înainte de a obține ajutor medical:
- Ia destulă odihnă.
- Beți multă apă pentru a preveni deshidratarea. Poate fi adăugată și prin băutorul ORS (soluție de sare și zahăr).
- Luați medicamente antidiarrale pentru a condensa fecalele în timp ce absorb toxinele în intestin, cum ar fi hidroxidul de aluminiu sau caopectatul.
- Nu dați medicamente antimuntah. Dați medicamentul doar dacă dumneavoastră sau pacientul suferiți de deshidratare severă.
- Mâncați alimente dense, cum ar fi biscuiții, cerealele uscate încet până când vă puteți întoarce la consumul de alimente ca de obicei. Acest lucru se aplică și copiilor.
- Aplicați un stil de viață sănătos și mențineți întotdeauna igiena personală.
Dacă aveți diabet zaharat, un sistem imunitar scăzut, vârstă înaintată sau aveți boală hepatică, puteți lua antibiotice (de exemplu Ciprofloxacin 2 × 500 mg timp de 5 zile) pentru a preveni infecțiile viitoare. Dar, în acest caz, este bine dacă vă consultați mai întâi medicul.
Sfaturi pentru a preveni otrăvirile alimentare
- Spală-ți mâinile înainte de a mânca alimente.
- Dacă depozitați alimente într-un congelator (frigider), asigurați-vă că temperatura este sub 4 ° C.
- Când depozitați, separați ingredientele alimentare brute și gătite.
- Utilizați întotdeauna apă curată și alimente proaspete.
- Spătați mai întâi fructele și legumele înainte de tăiere, peeling sau mâncați direct.
- Gatiti mancarea pana cand este complet gatita.
- Păstrați fiecare hrană într-un recipient etanș și departe de expunerea la soare.
- Evitați consumul de produse lactate prelucrate nepasteurizate.
