cuprins:
- Videoclip medical: Gunoiul
- Depozitarea laptelui lichid în ambalaj
- Poți să bei laptele lichid rămas a cărui ambalaj este deschis?
- Lapte pasteurizat
- Lapte UHT
- Care este semnul că laptele este învechit și nu este potrivit pentru băut?
Videoclip medical: Gunoiul
Puteți cumpăra adesea lapte lichid în ambalaj. Ei bine, întotdeauna terminați conținutul după deschidere sau laptele care a fost deschis în ambalaj deseori nu se termină? Aproximativ sigur sau nu, da, bea lapte al cărui ambalaj a fost deschis de mult? Iată răspunsul unui nutriționist.
Depozitarea laptelui lichid în ambalaj
Laptele lichid este împărțit în diferite tipuri, în funcție de procesul de procesare. Există lapte crud (lapte crud), lapte pasteurizat și lapte UHT. Durabilitatea fiecărui tip de lapte este desigur diferită. Laptele cu cea mai lungă durată de conservare este laptele UHT, urmat de lapte pasteurizat și, în final, lapte crud.
Vestea bună este că majoritatea laptelui ambalat a fost procesat folosind pasteurizare sau UHT, care nu mai este brut. Astfel, laptele ambalat este, de obicei, mai durabil decât laptele crud care este muls direct de la bovine fără sterilizare.
Înainte de deschiderea ambalajului, laptele pasteurizat poate dura de obicei o săptămână până la două săptămâni după producție. În timp ce laptele UHT poate fi depozitat mai mult dacă ambalajul nu a fost deschis, ceea ce este de până la câteva luni. Rețineți că laptele trebuie depozitat într-un loc răcoros (ideal în frigider), departe de lumina directă a soarelui și nu umed sau umed.
Poți să bei laptele lichid rămas a cărui ambalaj este deschis?
S-ar putea să fi cumpărat o cutie de lapte de vacă lichid și să-l beau timp de o săptămână, nu imediat petrecut. Sau copilul dumneavoastră cere să bea lapte ambalat, dar apoi nu-l termină și cere laptele rămas să fie stocate pentru noapte sau chiar mâine.
Ei bine, în condiții de siguranță sau de a nu consuma lapte al cărui ambalaj este deschis depinde de tipul de lapte și modul în care este stocat. Iată explicația.
Lapte pasteurizat
Laptele pasteurizat a fost într-adevăr procesat pentru a fi lipsit de bacterii rele și sigur pentru consum. Cu toate acestea, dacă ambalajul a fost deschis, laptele este, de asemenea, vulnerabil la expunerea la bacterii mai proaste (recontaminare). Mai ales dacă după deschiderea laptelui nu se pune imediat în frigider din nou.
Potrivit Administrației Alimentare și Medicamente din Statele Unite, care este echivalentă cu Administrația Indoneziană pentru Alimentație și Medicamente din Indonezia, vă recomandăm să nu consumați lapte pasteurizat dacă este lăsat deschis în afara frigiderului timp de 1-2 ore, în funcție de temperatura aerului din acel moment. Cu cât vremea și aerul sunt mai calde, cu atât este mai mică rezistența laptelui pasteurizat deschis.
Dacă laptele este depozitat în frigider după ce este deschis, trebuie să-l cheltuiți imediat. Nu lăsați-o zile, să nu mai vorbim de o săptămână. Deoarece alimentația laptelui care a fost deschisă și nu consumată imediat nu mai este optimă.
Lapte UHT
Puțin diferit de laptele pasteurizat, laptele UHT are o durată mai mare de depozitare. După prima deschidere, laptele UHT poate fi depozitat în frigider până la aproximativ 4 zile după aceea. Este încă sigură pentru consum și nutrienții săi sunt încă treji.
Cu toate acestea, la fel ca și laptele pasteurizat, dacă a fost deschis și nu a fost depozitat direct în frigider în 1-2 ore, nu îl consumați din nou.
Care este semnul că laptele este învechit și nu este potrivit pentru băut?
Un expert în știința nutriției, dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., a vorbit despre acest lucru când sa întâlnit vineri (14/09) la Pacific Place, South Jakarta. Potrivit acestuia, laptele ar trebui să fie băut și să fie consumat imediat. Mai mult, dr. Matthew a explicat: "Laptele lichid deschis poate fi contaminat cu bacterii rele care produc gaze, gust acru sau decolorare".
Această contaminare bacteriană, a spus dr. Matthew, care a făcut lapte vechi și gustul sa schimbat. Laptele care nu este de băut va fi de obicei umflat, acru, iar culoarea va deveni gălbuie sau textura se va îngroșa.
Dr. Matthew a explicat, de asemenea, că, dacă schimbările nu sunt prea clare, laptele este încă viabil, chiar dacă nutriția nu este optimă atunci când este încă proaspătă. Cu toate acestea, dr. Matthew avertizează că dacă laptele a fost deschis prea mult timp și nu este păstrat în frigider sau dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea acestuia, ar fi mai bine să îl aruncați imediat.
