cuprins:
- Videoclip medical: VEGAN 2017 - The Film
- Ce este carotenoidele?
- Cunoașteți cele mai frecvente tipuri de carotenoizi
- xantofil
- caroten
- Beneficiile carotenoidelor pentru sănătate
- 1. Sănătatea ochilor
- 2. Sănătatea inimii
- 3. Scăderea riscului de cancer
Videoclip medical: VEGAN 2017 - The Film
Unele surse de alimente bogate în carotenoide sunt cartofi dulci, varză, spanac, pepene verde, pepene galben, paprika, roșii, morcovi, mango și portocale. Toate aceste fructe și legume au propriile lor beneficii. Dar știi ce sunt carotenoizii și care sunt avantajele pentru sănătate? Haide, verificați informațiile complete de mai jos.
Ce este carotenoidele?
Carotenoidele sunt substanțe chimice care dau culoare naturală fructelor și legumelor. Acest pigment produce galben strălucitor, roșu și portocaliu în plante, legume și fructe.
Carotenoizii sunt incluși în familia de antioxidanți care vă pot proteja de diferite boli și vă pot îmbunătăți sistemul imunitar.
Există mai mult de 600 de tipuri de carotenoizi. Unele dintre cele mai comune tipuri sunt alfa-caroten, beta-caroten, beta-criptoxantină, luteină, zeaxantină și licopen.
Cunoașteți cele mai frecvente tipuri de carotenoizi
Gruparea carotenoidelor este împărțită în cele două grupuri principale, și anume xantofil (în majoritatea fructelor și legumelor galbene) și caroten (conținute în majoritatea surselor de legume portocalii).
xantofil
Xantofilul conține oxigen. Xantofilii pot proteja corpul de lumina soarelui. Luteina, zeaxantina și beta criptoxantina sunt incluse în acest tip. Luteina și zaezanthinul sunt cunoscute ca fiind benefice pentru sănătatea ochilor.
Alimentele incluse în categoria xantofilului includ varză, spanac, dovleac, dovleac, avocado, fruct galben, porumb și gălbenușuri de ou.
caroten
Carotenul nu conține oxigen, ci conține compuși de hidrocarburi. Carotenul joacă un rol important în creșterea plantelor. Alfa-carotenul, beta-carotenul și licopenul intră în această categorie.
Alimentele din categoria carotenului includ morcovi, pepene galben, cartofi dulci, papaya, tangerine, roșii și dovleci.
De acolo, carotenoizii sunt grupați din nou în provitamina A și non-provitamina A. Provitamina poate fi transformată în vitamina A în intestin sau ficat. Vitamina A în sine este o componentă importantă pentru sănătatea umană, care ajută la menținerea sănătății ochiului și a imunității.
Alfa-carotenul, beta-carotenul și beta-cryptoxantinul aparțin grupului de provitamină A. În timp ce luteina, zeaxantina și licopenul sunt grupări non-provitamin A.
Beneficiile carotenoidelor pentru sănătate
1. Sănătatea ochilor
Una dintre principalele cauze ale orbirii este degenerescența maculară legată de vârstă. Expunerea pe termen lung la lumina albastră poate provoca acest lucru și poate avea un impact negativ asupra ochilor. Cu toate acestea, aportul de luteină și zeaxantină poate ajuta la absorbția luminii albastre care intră în retină.
cercetare arată că combinarea a cel puțin șase miligrame de luteină în dieta dvs. pe zi poate reduce riscul degenerării maculare cu 43%. Creșterea cantității de luteină și zeaxantină din dieta dvs. poate, de asemenea, ajuta la încetinirea sau oprirea și prevenirea deteriorării ochilor.
2. Sănătatea inimii
Beneficiile antiinflamatorii ale pigmenților naturali de colorare sunt adesea asociate cu creșterea sănătății inimii. Reducerea inflamației ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă și previne apariția aterosclerozei (blocarea peretelui arterei inimii).
3. Scăderea riscului de cancer
Carotenoizii sunt antioxidanți care pot proteja celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi fără cancer. Beneficiile carotenoidelor în particular sunt adeseacu un risc redus de cancer pulmonar și cancer de piele.
În cancerul de piele, carotenoizii pot fi defalcați de vitamina A, un nutrient care joacă un rol important în protejarea împotriva afectării pielii datorită expunerii la soare. Expunerea excesivă la lumină pe termen lung este cunoscută ca fiind unul dintre cei mai mari factori de risc pentru dezvoltarea cancerului de piele de melază și melanom.
