cuprins:
- Videoclip medical: They stole $1.7 million
- Diferite beneficii ale cartofilor pe care le puteți obține
- 1. Conține antioxidanți
- 2. Ajută la controlul glicemiei
- 3. Bun pentru digestie
- 4. Fără gluten
- 5. Mențineți tensiunea arterială normală
- 6. Menține funcția nervoasă și funcția creierului sănătoasă
- 7. Mențineți sănătatea inimii
Videoclip medical: They stole $1.7 million
Cartofii sunt o sursă populară de carbohidrați ca înlocuitor al orezului. Tipurile de tuberculi care au numele latin Solanum tuberosum sunt relativ ușor de procesat și de a crea într-o varietate de meniuri de deschidere, principală și de închidere, care, desigur, sunt delicioase. Nu numai delicios, puteți obține diferite bunătăți în ea. Care sunt beneficiile cartofilor pentru sănătate? Consultați recenzia de mai jos.
Diferite beneficii ale cartofilor pe care le puteți obține
1. Conține antioxidanți
Cartofii sunt foarte bogați în flavonoide, gumonoide și acizi fenolici. Acești compuși acționează ca antioxidanți în organism, care vor împiedica apariția radicalilor liberi, care de obicei dăunează celulelor organismului.
De fapt, o colecție de radicali liberi este considerată a fi unul dintre factorii de risc pentru diferite boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul. Cercetările în domeniul nutriției și al cancerului în 2011 au arătat că antioxidanții din cartofi pot suprima creșterea celulelor canceroase de ficat și de colon.
Prin urmare, pentru a reduce riscul de toate aceste boli, puteți mânca cartofi.
2. Ajută la controlul glicemiei
Mulți spun că cartofii sunt răi pentru diabetici, în timp ce contrariul este adevărat. Un alt avantaj al cartofilor este de a ajuta la controlul zahărului în sânge, astfel că această sursă de carbohidrați este destul de sigură pentru persoanele cu diabet zaharat.
Cartofii conțin o mulțime de amidon care se numește amidon rezistent, care nu poate fi absorbit complet de corp. Când amidonul rezistent intră în intestinul gros, acest amidon va fi o sursă de nutriție pentru bacteriile bune din intestin. Cercetările sugerează că amidonul rezistent poate face munca la insulină, hormonul care controlează zahărul din sânge, devine mai optim.
În plus, un studiu din 2015 în Medicină (Baltimore) efectuat la persoanele cu diabet zaharat de tip 2 a arătat, de asemenea, că după consumul alimentelor cu amidon rezistent, zahărul din sânge sa dovedit a fi mai stabil
Interesant este faptul că puteți crește și conținutul de amidon rezistent la cartofi prin depozitarea cartofilor fierți în frigider peste noapte și mâncarea lor în timp ce este rece.
3. Bun pentru digestie
Este încă legată de conținutul de amidon rezistent pe care îl au cartofii, ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea sistemului digestiv. Atunci când intră în intestin, acest amidon rezistent va fi mâncat de bacterii bune. Apoi, bacteriile bune o vor transforma în acizi grași cu lanț scurt.
Acum, acești acizi grași cu lanț scurt care au o multitudine de beneficii pentru sănătate, de exemplu, pot reduce riscul de inflamație în intestinul gros, pot întări apărarea intestinului gros și pot reduce riscul de apariție a cancerului colorectal. În plus, acizii grași cu lanț din amidonul rezistent sunt, de asemenea, foarte importanți pentru a ajuta persoanele care suferă de infecții intestinale, cum ar fi boala Crohn sau diverticulita.
4. Fără gluten
Substanța din cartofi este de asemenea fără gluten. Glutenul este un tip de proteine găsit în boabe, cum ar fi semințele de grâu. Pentru persoanele care întâmpină probleme în prelucrarea glutenului, cum ar fi boala celiacă, cartofii pot fi alegerea potrivită.
Chiar dacă este lipsită de gluten, dar nu toate rețetele alimentare de la cartofi sunt cu adevărat fără gluten. Unele feluri de mâncare din cartofi conțin gluten ca în sosuri sau pâine de cartofi. Dacă aveți boală celiacă sau sensibilitate la gluten, citiți mai întâi lista completă a ingredientelor.
5. Mențineți tensiunea arterială normală
Un alt avantaj important al cartofilor este stabilizarea tensiunii arteriale. Raportați pe pagina științelor Live, cartofii sunt o sursă bună de potasiu, chiar mai mult decât bananele.
Potasiul este un mineral care poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale prin stimularea vaselor de sânge să-și extindă dimensiunea. În plus, cartofii conțin de asemenea calciu și magneziu, care joacă, de asemenea, un rol în controlul tensiunii arteriale normale.
A raportat pe site-ul Live Science, Institutul pentru Cercetare Alimentară a constatat că cartofii conțin substanțe chimice numite kukoamines, care sunt, de asemenea, legate de scăderea tensiunii arteriale.
6. Menține funcția nervoasă și funcția creierului sănătoasă
Vitamina B6 în cartofi este foarte importantă pentru menținerea sănătății neuronilor sau nervilor. Vitamina B6 ajută la crearea de substanțe chimice pentru creier, inclusiv serotonină, dopamină și noreprinefrină, în conformitate cu Centrul Medical al Universității din Maryland.
Aceasta înseamnă că consumul de cartofi poate ajuta la depășirea depresiei sau stresului. În plus, potasiul din cartofi care poate încuraja dilatarea vaselor de sânge ajută, de asemenea, să se asigure că creierul are suficient sânge.
7. Mențineți sănătatea inimii
Carotenoizii din cartofi ajută la menținerea corectă a funcției inimii. Vitaminele C și B6 ajută, de asemenea, la reducerea radicalilor liberi din celulele inimii și din alte celule ale corpului. Vitamina B6 are, de asemenea, un rol important în procesul din organism numit procesul de metilare.
Acest proces este una dintre funcțiile sale de a transforma homocisteina, o moleculă periculoasă în metionină, structura de noi componente în proteine. Prea multă homocisteină poate deteriora pereții vaselor de sânge, iar nivelurile mai înalte au legătură cu creșterea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral.
