cuprins:
- Videoclip medical: 16 Antioxidanții - Dr Călin Mărginean
- Cum acționează antioxidanții în organism?
- Care sunt sursele de antioxidanti?
- Antioxidanti si prevenirea bolilor
Videoclip medical: 16 Antioxidanții - Dr Călin Mărginean
Ați auzit vreodată de radicalii liberi? Componentele care sunt menționate pot provoca diferite tipuri de această boală care se dovedește a fi în jurul valorii de tine în fiecare zi. Radicalii liberi sunt un produs secundar al procesării alimentelor în energie. În plus, puteți obține radicalii liberi din mâncare, aer, chiar și din reacția corpului dvs. la lumina soarelui. Ei bine, corpul nostru are un mecanism special de apărare pentru a contracara efectele negative ale radicalilor liberi, și anume antioxidanții.
Există două tipuri de antioxidanți, și anume endogenul produs de organism și exogenul care se obține din afara corpului, în special din alimente. Deși poate produce propriile antioxidante, organismul tinde să depindă mai mult de antioxidanți din afară. Acești antioxidanți vor lucra prin a da electroni moleculelor de radicali liberi, astfel încât să neutralizeze natura rea a acestor radicali liberi.
Cum acționează antioxidanții în organism?
Modul în care funcționează antioxidanții este legat de modul în care funcționează radicalii liberi. Radicalii liberi în organism sub formă de molecule care au electroni liberi, unde electronii ar trebui să fie perechi. Acești electroni liberi fac radicalii liberi foarte reactivi, astfel încât pot provoca leziuni celulelor din jur. Datorită perechii de electroni, electronii liberi din aceste molecule de radicali liberi pot dona electroni sau pot primi electroni din moleculele sănătoase ale celulelor corpului. Moleculele celulelor corpului sănătoase vor fi apoi aceleași cu radicalii liberi, provocând mulți alți radicali liberi. Radicalii liberi reactivi afectează membrana nucleului celular și distrug componentele conținute într-o celulă, declanșând celulele să se distrugă. Deși poate ataca toate tipurile de celule, radicalii liberi atacă în principal celulele de grăsime, celulele de acid nucleic și proteinele.
Principala funcție a antioxidanților este aceea de a dona electroni electronilor nelegați în moleculele de radicali liberi, împiedicând electronii liberi să tragă electroni din celule sănătoase. Ceea ce este special cu privire la activitatea antioxidantilor este ca, dupa ce au dat electroni, antioxidantii nu se vor transforma in radicali liberi ca alte celule care dau electroni. Deci, antioxidanții acționează ca neutralizarea naturii reactive a moleculelor de radicali liberi.
Care sunt sursele de antioxidanti?
Există o mulțime de vitamine și fitonutrienți, antioxidanți pe care îi puteți găsi cu ușurință în alimente și băuturi de zi cu zi. Exemple de antioxidanți sunt vitamina C, vitamina E și carotenoide, cum ar fi luteina, beta carotenul și licopenul, unde sunt multe în legume și fructe. Vitamina E ajută la protejarea celulelor organismului împotriva daunelor care pot cauza cancer, boli de inimă și boli oculare. Vitamina E lucrează de obicei împreună cu vitamina C pentru a preveni diverse boli degenerative. Puteți găsi vitamina E în uleiuri vegetale, produse cereale integrale, boabe și nuci.
Pe lângă vitamina E, vitamina C este probabil cea mai cunoscută tip de antioxidant. Ajută la protejarea organismului împotriva infecțiilor, previne deteriorarea celulelor, pentru a ajuta producția de colagen care funcționează pentru a atașa oasele muschilor, sunt unele dintre beneficiile vitaminei C. Puteți găsi vitamina C în citrice, mango, papaya, căpșuni, legume cum ar fi roșiile, broccoli și cartofi.
În plus față de derivate din vitamine, antioxidanții pot fi, de asemenea, găsiți în fitonutrienți, o componentă care se găsește numai în legume și fructe și joacă un rol în oferirea culorii sau aromei caracteristice acestor fructe. Fitonutrienții din grupul carotenoid conțin o mulțime de antioxidanți. De exemplu, există beta caroten, licopen și luteină, care se găsesc cel mai mult în morcovi, roșii și legume verzi închise, cum ar fi broccoli și kale.
Antioxidanti si prevenirea bolilor
Așa cum am explicat mai devreme, antioxidanții contracarează radicalii liberi. Dacă sunt lăsate necontrolate, radicalii liberi pot provoca leziuni ale celulelor sănătoase ale corpului. Radicalii liberi sunt considerați a fi cauza diferitelor boli, cum ar fi cancerul, bolile de inimă, capacitatea vizuală redusă, la Alzheimer. Antioxidanții, deoarece neutralizează proprietățile reactive ale radicalilor liberi pot preveni aceste boli, dar efectul va fi mai mare dacă antioxidanții sunt consumați în forma lor naturală, nu sunt consumați sub formă de supliment.
Mai multe studii au arătat că suplimentele antioxidante consumatoare au un efect redus asupra prevenirii bolilor cauzate de radicalii liberi. Deși aceste studii au propriile limitări, cercetările legate de beneficiile consumului de legume bogate în antioxidanți oferă de fapt rezultate pozitive pentru a contracara efectele adverse ale radicalilor liberi.
CITIȚI, DE ASEMENEA:
- Cunoașteți fitonutrienții: diferite culori alimentare, nutrienți diferiți
- Două vitamine care fac gripa clară să se apropie
- Vitamina C este mai bună decât alimentele sau suplimentele?
