Dieta vegetariană la copii

cuprins:

• Videoclip medical: Dezbateri intre parinti - Dieta vegetariana la copii
  
• Tipuri vegetariene
  
• Mamele vegetariene și care alăptează
  
• Sursă recomandată de proteine
  
• Legume și leguminoase
  
• Cerințe de energie ridicate de la copii
  
• Fii atent cu fibra
  
• Dieta vegetariană pentru copii mici
  
• Sfaturi pentru dieta vegetariană a copilului dumneavoastră
  

Videoclip medical: Dezbateri intre parinti - Dieta vegetariana la copii

Vegetarienii sunt oameni care nu consumă carne și produse din carne. Oamenii pot fi vegetarieni sau vegetarieni din motive etice, de mediu, de sănătate sau religioase. Dacă părinții lor sunt vegetarieni, ei ar putea dori ca copilul lor să sufere aceeași dietă.

La majoritatea copiilor sănătoși, o dietă vegetariană poate oferi o alternativă nutritivă la dietele pe bază de carne. Cu toate acestea, trebuie să se acorde o atenție deosebită copiilor supuși unei diete vegetariene. O dietă vegană strictă nu este, în general, recomandată copiilor mici.

Tipuri vegetariene

Există diferite tipuri de vegetarieni, determinate de tipul de mâncare care nu este mâncat de cineva. Vegetarienii pot fi clasificați în următoarele grupe:

• Lacto-ovo vegetarian: exclude carnea rosie, peștele și păsările de curte. Obțineți proteine ​​din produse lactate, ouă, legume, fasole și leguminoase.
• Lacto-vegetarian: exclude carnea roșie, organele comestibile, peștele, păsările de curte și ouăle. Obțineți proteine ​​din produse lactate, nuci, leguminoase și leguminoase.
• Vegan: exclude carnea roșie, organele comestibile, păsările de curte, ouăle și produsele lactate. Obțineți proteine ​​din fasole, legume, legume și produse din soia, cum ar fi tofu.

Tipul de diete vegetariene asociate cel mai frecvent cu probleme nutriționale semnificative la copii este dieta vegană.

Mamele vegetariene și care alăptează

Dacă dieta dvs. este sănătoasă, laptele matern este suficient până când copilul dvs. are o vechime de aproximativ șase luni. Asigurați-vă că mâncați următoarele alimente mult pentru că acestea conțin vitamine și minerale importante:

• Proteine, cum ar fi fasole, ouă, fasole uscată și linte, și tofu.
• Produse lactate cum ar fi lapte de vacă, brânză și iaurt sau produse din soia fortificate cu calciu.
• Cereale și cereale alimentare, inclusiv cereale integrale sau cereale fortificate.
• O varietate de fructe și legume, inclusiv legume cu frunze verzi.
• Uleiuri polinesaturate sau mononesaturate.

Lipsa vitaminei B12 în laptele matern poate provoca leziuni ale creierului la copil. Acest lucru poate provoca, de asemenea, anemie la mamă. Deficitul de vitamina B12 poate să apară dacă dieta dvs. nu conține mult timp alimente pentru animale. Vitamina B12 se găsește în principal în produse de origine animală, lapte și carne.

Ciupercile sunt adesea denumite surse de vitamina B12, dar acest lucru nu este corect. Ciupercile conțin compuși similari cu vitamina B12, dar nu funcționează ca vitamina B12 în organism.

Dacă sunteți vegan și alăptați, este posibil să aveți nevoie de un supliment de vitamine sau minerale. Consultați-vă medicul sau nutriționistul.

Sursă recomandată de proteine

Carnea oferă o sursă concentrată și ușor absorbită de proteine, dar alte alimente pot fi, de asemenea, surse bune de proteine. Aceste alimente includ produse lactate, ouă, boabe, leguminoase și o varietate de produse din soia (cum ar fi tofu, tempeh și seitan). Mănâncă suficientă proteină pentru creștere și dezvoltare, care este bună pentru cei dintre voi care urmează o dietă vegană sau vegetariană.

Legume și leguminoase

Porțiuni mici de proteine ​​trebuie incluse în fiecare masă principală. Sugestiile pentru nuci și leguminoase includ:

• Arahide prăjite
• linte
• Năut (năut) și hummus
• Fasole roșie
• Unt de arahide
• Kacang cannellini
• Fasole Borlotti
• Trei fasole se amestecă
• Fasole fasole
• Unt de unt de arahide

Nucile trebuie să fie gătite corespunzător pentru a distruge toxinele și pentru a ajuta digestia. Fasolea subțire poate provoca vărsături și diaree.

Cerințe de energie ridicate de la copii

Copiii au nevoie mare de energie și stomacuri mici. Trebuie să includeți o combinație de grâu întreg și alimente prelucrate și să oferiți alimente care dau energie dietei copilului dumneavoastră. Acest lucru se regăsește în următoarele produse alimentare:

• Cerealele - toate tipurile de cereale sunt potrivite pentru o dietă vegetariană, printre acestea se numără cerealele pentru copii, cum ar fi cerealele de lapte și cerealele integrale și cerealele procesate, cum ar fi pastele, făina, orezul alb și pâinea albă.
• Produsele lactate - produsele lactate obișnuite sunt cele mai comune ingrediente. ca alternativă este laptele de soia cu calciu adăugat. Unele lapte de soia au fost adăugate, de asemenea, la vitamina B12.
• Fructe și legume - includ fructe și legume care variază în fiecare zi. De regulă, includeți două porții mici de fructe și trei porții mici de legume în fiecare zi.
• Uleiul - include ulei de soia și canola, deoarece acestea conțin acid linoleic, care este important pentru funcția creierului și a țesutului nervos. Minya oferă și energie.

Fii atent cu fibra

Fiți atenți la cantitatea de fibră din dieta copilului dumneavoastră. Prea multe fibre pot înrăutăți absorbția unor substanțe nutritive importante, inclusiv fier, zinc și calciu.

Prea mult fibre pot fi de asemenea foarte umplut, ceea ce face ca copilul să nu vrea să mănânce în cantități suficiente pentru nevoile sale de energie. Încercați să introduceți variații ale alimentelor cu consum ridicat de energie, cum ar fi avocado și uleiuri vegetale, pentru a răspunde nevoilor lor de energie.

Dieta vegetariană pentru copii mici

Sugestiile pentru o dieta vegetariana pentru sugari si copii mici includ:

• Lapte - continuați laptele matern sau laptele de lapte până la cel puțin 12 luni.
• Alimente solide - nu întârzia introducerea alimentelor solide.
• Cerealele, fructele și legumele - includ lapte de lapte pentru copii, fructe și legume (luați în considerare continuarea cu terci de lapte fortifiat cu fier pentru mai mult timp) ca primul aliment solid.
• Oferiți o varietate de alimente solide - după vârsta de șase luni, începeți cu fructe și legume zdrobite. Cu sfaturile unei asistente de moașă, puteți adăuga fasole, legume și gătite la linte moale, tofu, iaurt pasteurizat, brânză, ouă, avocado, produse lactate, grăsimi și ulei.

Sfaturi pentru dieta vegetariană a copilului dumneavoastră

Pentru familiile care iau în considerare schimbarea unei diete vegetariene sau pentru cei care doriți să adoptați o dietă vegetariană pentru copilul dumneavoastră, este important să:

• Înțelegerea a ceea ce alimentele ar trebui înlocuite într-o dietă ca o sursă de energie, proteine ​​și vitamine ar putea fi necesar să fie adăugate.
• Sprijina copilul să mănânce alimente variate
• Livrarea de grâu integral și produse din cereale prelucrate.
• Combinați alimente vegetariene cu consum redus de energie, cum ar fi legumele, cu alimente cu un conținut ridicat de grăsimi, de exemplu: omelete vegetale.
• Creșteți valoarea energetică a alimentelor utilizând unt de arahide, avocado, produse lactate cu conținut de grăsimi, grăsimi și ulei.
• Oferiți copilului mâncăruri și gustări regulate în mod regulat.
• Combină alimentele care conțin vitamina C cu alimente care conțin fier mare. De exemplu, oferiți portocale cu fasole pe o bucată de pâine. Vitamina C crește absorbția fierului.

Dacă doriți să stabiliți o dietă vegetariană pentru copilul dumneavoastră, trebuie să consultați un furnizor de servicii medicale pentru o dietă echilibrată și suplimente.