cuprins:
- Videoclip medical: După ce mâncați NU MAI FACEȚI NICIODATĂ aceste lucruri!
- Fapte despre anemie legate de deficit de fier
- Fapte despre anemie legate de deficitul de vitamina B12
Videoclip medical: După ce mâncați NU MAI FACEȚI NICIODATĂ aceste lucruri!
Oamenii refuză să mănânce carne și produse de origine animală, cum ar fi lapte, brânză și ouă din diverse motive. Dar acest lucru poate crește riscul de anemie, o stare potențial gravă în care organismul nu produce suficientă globule roșii care conțin oxigen. Pentru vegetarieni care elimină carnea din meniurile lor, anemia poate fi cauzată de deficiența de fier. Pentru veganii, care evită toate produsele de origine animală, inclusiv lapte, ouă și chiar miere, anemia poate fi cauzată și de lipsa de vitamina B12.
Soluția este de a mânca o dietă echilibrată cu atenție. Prin obținerea fierului de care aveți nevoie și a B12 din alte surse, trebuie să fiți capabil să rămâneți angajați într-o dietă vegetariană sau vegană și să preveniți anemia.
Fapte despre anemie legate de deficit de fier
Cea mai frecventă cauză a anemiei este deficitul de fier. Această condiție înseamnă că nu aveți suficientă fier în dieta dumneavoastră. Fierul este necesar pentru a transporta oxigen în hemoglobina hemoglobinei. Aceste celule transporta oxigen în întregul corp, oferindu-vă energie. Oboseala este cel mai frecvent simptom al anemiei, dar mulți oameni au o anemie ușoară fără să o cunoască.
Începeți prin a învăța să aflați cât de mult fier aveți nevoie în fiecare zi:
- Femeile cu vârste cuprinse între 14 și 18 ani: 15 miligrame (mg)
- Femei cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani: 18 mg
- Femei cu vârsta de 51 ani și peste: 8 mg
- Bărbați, 14 până la 18 ani: 11 mg
- Bărbați, cu vârsta de 19 ani și peste: 8 mg
Fierul este disponibil în două forme: heme și non-heme. Heme fier este cel mai usor de utilizat de catre corpul dumneavoastra si se gaseste in carne, pasari de curte si peste. Fierul non-heme se găsește în legume - corpul tău îl poate folosi, totuși nu e ușor.
Unele alimente pe care vegetarienii le pot mânca pentru a crește nivelul de fier în dieta lor sunt:
- Cereale, calde și reci
- Melasa sirop de zahar
- Legume cu frunze verzi
- Fasole uscate, cum ar fi fasole neagră și roșie, și linte
- cereale
- Orez sau paste făinoase
- Semințe de dovleac
- Sucul de prune
- Fructe uscate, în special stafide
O sugestie buna este sa combinati acest aliment bogat in fier cu alimente bogate in vitamina C, deoarece vitamina C ajuta la folosirea fierului in corpul tau. De exemplu, puteți mânca salata de spanac cu portocale sau puteți bea un pahar de suc de portocale cu cerealele dvs. dimineața.
Multivitaminele conțin, de asemenea, fier, în special cele care sunt etichetate pentru femei sub vârsta de 50 de ani. Trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre utilizarea unui multivitamin de fier și să obțineți recomandări pentru tipurile de suplimente pe care să le cumpărați.
Fapte despre anemie legate de deficitul de vitamina B12
De asemenea, numită anemie pernicioasă, acest tip de anemie se datorează lipsei de vitamina B12 în dieta dumneavoastră. Această vitamină B joacă un rol important în producerea celulelor roșii din sânge. În natură, această vitamină este disponibilă numai în carne sau produse de origine animală, de aceea veganii trebuie să fie atenți să găsească alte modalități de a le include în dieta lor. Vegetarienii care mănâncă lapte și ouă obțin, de obicei, suficienți B12 prin aceste surse.
Când citiți etichete nutriționale pe alimentele ambalate, încercați să căutați alimente care sunt fortificate cu vitamina B12. Iată câteva exemple de alimente prelucrate care conțin vitamina B12:
- Orez sau lapte de soia
- Cereale sau produse din cereale
- Unele înlocuitori de carne (verificați etichetele pentru vitamina B12)
- Suplimente alimentare, cum ar fi cele etichetate ca conținând complexul B
- Nutriție drojdie
Dacă decideți să utilizați suplimente alimentare, păstrați acest lucru în minte. De exemplu, știți că chiar și un organism sănătos nu absorb cu ușurință toate suplimentele de vitamina B-12. Discutați cu medicul sau nutriționistul dvs. pentru un număr suplimentar de B12 care este potrivit pentru dvs.
Oricare ar fi motivul pentru alegerea unei diete vegetariene sau vegane, învață cum să creezi un echilibru sănătos care să includă suficientă cantitate de fier și vitamina B12 pentru a preveni anemia și pentru a vă oferi o mulțime de energie.
