cuprins:
- Videoclip medical: DIY Edible School Supplies
- Țiglele sănătoase sau nu pentru sănătate?
- Care sunt substanțele nutritive din fidea de hrișcă?
- Cum să tratăți fidea de hrișcă, care este bună pentru sănătate
Videoclip medical: DIY Edible School Supplies
Fidea Soba este o hrană tipică din Japonia. Soba este o tăiță făcută din hrișcă japoneză sau numele latin este boabe Phagopyrum esculentum. Aceste semințe sunt ca grâul, dar aceste boabe sunt lipsite de gluten, spre deosebire de grâu în general. Deci, este acest tăiței în siguranță pentru sănătate? Sau nu este acest tăiței sigur pentru sănătatea corpului? Haide, încercați să vedeți recenziile de mai jos.
Țiglele sănătoase sau nu pentru sănătate?
Fidea Soba sunt fidea făcute din făină de hrișcă și apă. Aceasta este compoziția principală a fidea de hrișcă, a făinii de hrisca și a apei numai. Acest taitei soba autentic se mai numește și juwari soba.
Cu toate acestea, în zilele noastre majoritatea oamenilor fac fidea din soba cu un amestec de făină și sare. Acest tip de tăiță de soba este făcută, de obicei, cu o compoziție de făină de hrișcă de 80% și făină de 20%, numită adesea hachiwari.
În prezent, puteți găsi fidea de hrișcă peste tot, chiar dacă acestea sunt originare din Japonia. De asemenea, a fost creată fidea din hrișcă. Chiar și unele fidea din hrișcă conțin mai multă făină decât făina de hrișcă ca rețeta anterioară. Ingredientul principal este fidea de hrișcă în loc de făină de hrișcă dar de făină.
Ei bine, variația în compoziția de tăiței soba este ceea ce determină dacă fidea hrișcă sau nu este sigură pentru sănătatea ta. În general, fidea din hrișcă este cu siguranță sigură pentru sănătate, ca sursă de carbohidrați. Cu toate acestea, dacă consumați fidea soba care conține făină înaltă și conținutul de sare, bineînțeles că trebuie să fiți mai atenți și să reduceți cantitatea.
Nu înseamnă că nu poți să mănânci făină, dar făina de grâu adaugă calorii tailor tăi. De asemenea, cu sodiu în sare, prea mult conținut de sodiu în taitei de hrișcă poate crește riscul de hipertensiune arterială (hipertensiune arterială).
Care sunt substanțele nutritive din fidea de hrișcă?
Deoarece fidea de hrișcă este disponibilă în mai multe variante, atunci când cumpărați unul dintre aceste tipuri de fidea trebuie să verificați mai întâi eticheta nutrițională. Fiecare marcă are o compoziție diferită, în funcție de ce ingrediente sunt folosite pentru a face fidea de hrișcă.
Pentru a fi mai clară, puteți vedea valoarea nutritivă a taitei 100% autentice de hrișcă:
- Energie (calorii): 192 calorii
- Proteină: 8 grame
- Carbohidrați: 42 grame
- Fibră: 3 grame
- Grăsime: 0 grame
Judecând din valoarea sa nutritivă, hrișca este o tăiță foarte slabă. Acest lucru este perfect pentru cei dintre voi care reduc cantitatea de grăsimi pentru a preveni creșterea greutății corporale.
Proteinele din acest tăiței sunt, de asemenea, foarte numeroase și sunt cunoscute că conțin, de asemenea, aminoacizi ai lizinei care sunt mai mari decât grâul. Prin urmare, fidea de la hrișcă poate fi o alegere bună pentru vegetarieni pentru a ajuta la satisfacerea nevoilor lor de proteine. Această proteină este foarte importantă pentru creșterea celulară și pentru repararea celulelor din organism care sunt deteriorate și, de asemenea, pentru a construi mușchii.
În plus, pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten, fidea de hrișcă este sigură pentru consum, deoarece nu conține gluten. Excepția cazului în care consumați fidea soba care conține făină de grâu.
Nu mai puțin important, hrișca este, de asemenea, o bună sursă de minerale de mangan pentru organism. Consumând aproximativ 1 ceașcă de fidea poate satisface 24% din necesarul de minerale de mangan la femeile adulte și poate satisface 18% din nevoile de mangan la bărbații adulți.
Manganul este un mineral important care menține echilibrul metabolismului organismului, menține sănătatea sistemului nervos și joacă un rol important în producerea hormonilor în organism.
Hrisca este, de asemenea, o sursa buna de vitamina B1 sau tiamina din organism. Vitamina B1 este necesară pentru metabolismul energetic și susține creșterea celulelor.
În plus față de substanțele sale nutritive, hrisca are și un efect antiinflamator, deoarece nivelurile de flavonoide din hrișcă sunt destul de mari. Astfel, hrișca poate ajuta la menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge din cauza inflamației.
Potrivit celor 15 studii anterioare, la persoanele sănătoase sau care prezintă risc de boli de inimă, consumarea a 40 de grame de făină de hrișcă timp de 12 săptămâni poate reduce colesterolul total de 19 mg / dl și poate scădea trigliceridele de 22 mg / dl. Se știe că hrișcă reduce absorbția colesterolului în organism.
În plus, această hrișcă are, de asemenea, o valoare scăzută a indicelui glicemic, ceea ce înseamnă că dacă aveți diabet zaharat și consumați hrisca va fi destul de sigur. Hrișcă nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge.
Cum să tratăți fidea de hrișcă, care este bună pentru sănătate
Ca fidea, în general, modul de procesare a fidea de hrișcă este fiert. După aceea, scurgeți hrișca și clătiți-o imediat cu apă rece. Când se clătește, agitați încet butoanele. Această clătire se face pentru a menține textura tăiței, astfel încât să nu se lipsească cu ușurință.
Apoi, puteți găti tăiței din soba, cum ar fi fidea, în general. Făcută cu supă sau salată cu legume, mâncată cu sos de arahide și așa mai departe.
Ceea ce este important, în timpul mâncării taitei hrișcă se amestecă bine cu legume și alte surse de proteine, cum ar fi ouă, tofu, sau bucăți de carne de pește.
