cuprins:
Videoclip medical: Proteine pentru Masa Musculara
Proliferarea diferitelor programe de dietă și scăderea în greutate este, de asemenea, marcată de o tendință crescătoare în utilizarea îndulcitorilor artificiali. Acest îndulcitor sintetic nu numai că permite dietelor să continue să se bucure de mâncarea băuturilor preferate în timp ce erodează câțiva kilograme de cântare, dar este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit de persoanele cu diabet care trebuie să reducă consumul de zahăr.
În mod ironic, mănâncarea îndulcitorilor artificiali vă poate face să vă simțiți foame și, prin urmare, să mâncați mai mult, ceea ce poate amenința programul tău de viață sănătos. Iată explicația.
Îndulcitorii artificiali vă fac să vă simțiți foame
Un studiu colaborativ între Centrul Charles Perkins de la Universitatea din Sydney și Institutul Garvan de Cercetări Medicale, publicat în Cell Metabolism, a găsit o hartă neuronală care explică consumul de calorii suplimentare cauzate de îndulcitori artificiali.
Dorința de a mânca este aranjată într-un centru de atribuire a creierului, care reglementează și alte activități distractive, cum ar fi sexul. Chiar și apetitul are același tip de comportament ca și dependența: chef (consum excesiv la un moment dat), simptome de abstinență și pofte.
De la epoca de piatră, oamenii au evoluat, atât din punct de vedere biologic, cât și din punct de vedere psihic, pentru a consuma alimente bogate în calorii pentru disponibilitatea energiei pentru a supraviețui. Linger fara aport caloric in organism creste pofta si comportamentul chef de mâncaresau supraalimentarea. Instinctul ne obligă instinctiv să echilibrăm vidul alimentar cu ceva mai caloric, atunci când ne confruntăm cu o situație de deficit de anumite surse de hrană din acel moment. Odată ce semnalul "e foame, caută mâncare, mănâncă imediat" este activat, această mentalitate va fi dificil de anulat.
Gustul dulce este, în general, un punct de referință comun pentru cunoașterea conținutului energetic dintr-un produs alimentar. Zahărul și mierea, de exemplu, conțin calorii naturale. Dar îndulcitorii artificiali nu conțin calorii, ca urmare, sistemul creierului detectează această lipsă de energie. Cercetatorii arata ca indulcitorii artificiali imita foamea in creier, care determina creierul sa instruiasca organismul sa caute o energie suplimentara consumand mai mult. Pentru a încuraja acest răspuns, creierul mărește calitatea gustului anumitor alimente.
Indulcitorii artificiali vă pot face, de asemenea, mai dependenți de zahăr
Pe de altă parte, gustul îndulcitorilor artificiali poate fi de multe ori mai dulce decât zaharul obișnuit (sucraloza, de exemplu, de 600 de ori mai dulce decât zahărul alb obișnuit). Aceasta încurajează tendința de poftă și dependență de zahăr. Expunerea repetată primită de receptorii de gust al limbii pregătește apetitul de gust pe care creierul îi place.
Există o relație puternică între aportul regulat al unui anumit gust și interesul personal puternic față de gust. Adică consumul prelungit de îndulcitori artificiali poate crește sensibilitatea organismului la zahăr, ceea ce determină creierul să devină mai dependent de zahăr, ceea ce mărește motivația generală de a mânca mai mult.
Cercetătorii au concluzionat de asemenea că îndulcitorii artificiali declanșează hiperactivitatea, insomnia și calitatea scăzută a somnului, toate acestea putând fi observate atunci când oamenii repede sau suferă de foame.
CITIȚI ȘI:
- Este adevărat că zahărul din palmier este mai sigur pentru persoanele cu diabet zaharat?
- Feriți-vă, zahărul lichid este mai periculos decât zahărul
- 7 alimente O sursă de probiotice, bune bacterii pentru sănătate
