cuprins:
- Videoclip medical: Rodia, Un Fruct Minunat Necesar Sanatatii Tale Vivasan /Vivasan Romania
- Ce este semințele chia?
- Care sunt ingredientele și beneficiile semințelor de chia?
- Cum folosiți semințele de chia?
- Câte semințe de chia putem consuma într-o zi?
- Cum salvezi o sămânță chia?
Videoclip medical: Rodia, Un Fruct Minunat Necesar Sanatatii Tale Vivasan /Vivasan Romania
Ce este semințele chia?
Sămânța Chia este un boabe mici de plante Salvia Hispanica, un tip de planta de mentă. Culoarea semințelor chia variază de la negru, gri și negru, cu pete albe. Forma este ovală cu o dimensiune de aproximativ 1-2 mm. Sămânța Chia provine din regiunile din America Centrală și de Sud. Cuvântul chia în sine vine din limbajul mayian care înseamnă putere.
La început, cultivarea chia ca hrană de bază a fost efectuată numai de triburi din Mexic și Guatemala, dar în prezent cultivarea Chia nu se limitează la America, ci sa extins în Australia și Asia de Sud-Est. În Indonezia, puteți obține semințe de chia în supermarketuri și magazine de specialitate care vând ingrediente alimentare sănătoase. Preparatele variază, unele sunt încă sub formă de cereale integrale sau sub formă de alte produse comerciale, cum ar fi cerealele, gustările etc.
Care sunt ingredientele și beneficiile semințelor de chia?
Sămânța Chia conține multe substanțe benefice pentru organism, cum ar fi acizii grași omega 3, fibrele, antioxidanții și mineralele. În 1 porție de semințe de chia (aproximativ 30g) conține 138 de calorii, 9 grame de grăsime (în majoritate în grăsimi nesaturate - grăsimi sănătoase), 10 grame de fibre și 6 grame de proteine. Alte avantaje ale semințelor de chia nu conțin gluten și sunt bogate în antioxidanți.
Beneficiile acizilor grași omega 3 pentru organism includ:
- Reducerea trigliceridelor și a colesterolului, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor de inimă
- Ajută corpul să depășească inflamația
- Cardioprotectoare (protejează inima) și hepatoprotectoare (protejează ficatul)
- Ajută corpul să se ocupe de diabet
- Protejarea corpului de inflamarea articulațiilor, boala autoimună, și cancer.
Fibrele și acizii grași omega 3 din semințele de chia sunt foarte mari. Conform cercetării, acizii grași din fibre și omega 3 contribuie la reducerea riscului de boli de inimă. Mecanismul fiecăruia dintre beneficiile acizilor grași omega 3 menționați mai sus are încă nevoie de investigații suplimentare.
Unele medii susțin că consumul de semințe de chia este de asemenea benefic pentru reținerea foametei, echilibrarea zahărului din sânge, îmbunătățirea condițiilor inimii, scăderea colesterolului, trigislerida, tensiunea arterială și ajutarea la scăderea în greutate. Din păcate, nu există rapoarte științifice care să susțină legătura dintre consumul de semințe de chia și beneficiile pierderii în greutate. Într-un studiu realizat de Nieman și alții, sa concluzionat că consumul de semințe de chia de până la 50 g / zi în fiecare zi timp de 12 săptămâni nu a avut niciun efect asupra masei corporale, a compoziției corporale sau a factorilor de risc pentru boală la bărbați / femei supraponderali sau obezi.
Cum folosiți semințele de chia?
Semințele Chia pot fi consumate crude sau amestecate în gătit. Gustul semințelor de chia este similar cu aroma de arahide, potrivită pentru utilizarea în ambele mâncăruri dulci și savuroase. Sămânța Chia poate fi presărată pe cereale, salate sau orez. Sămânța Chia poate fi adăugată și în piureuri, iaurt și budincă. Când este amestecat cu lichid, semințele de chia se vor extinde și își vor schimba textura în gelatină.
Pentru cei dintre voi care sunt vegetarieni sau alergici la ouă, semințele de chia pot fi de asemenea utilizate ca un înlocuitor de ou atunci când fac aluat de tort. Metoda este de a amesteca 1 lingurita de seminte de chia cu 2 linguri de apa. O lingură de amestec de semințe de chia poate înlocui un ou. Pentru cei care au alergie la gluten, semințele de chia pot fi consumate deoarece semințele de chia nu conțin gluten.
Câte semințe de chia putem consuma într-o zi?
Doza de consum de semințe Chia este influențată de vârstă și de condițiile de sănătate existente. În prezent, nu există informații științifice care să poată fi utilizate ca îndrumare definită gamă cantitatea de semințe de chia care poate fi consumată. În 2000, Orientările dietetice americane recomanda utilizarea zilnică a semințelor de chia nu poate depăși 48 g / zi. Comisia Europeană permite utilizarea semințelor de chia în produsele de panificație să fie de până la 5%.
Cum salvezi o sămânță chia?
Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, semințele de chia nu sunt ușor de deteriorat, se păstrează în siguranță pentru câteva luni într-un loc uscat și rece.
CITIȚI ȘI:
- 5 alimente nutritive bune pentru sănătatea creierului
- Cunoașteți Quinoa, o hrană super nutritivă
- 7 alimente pentru a accelera arderea grasimilor
