Cunoașteți cereale integrale și cereale rafinate, care este sănătoasă?

cuprins:

Videoclip medical: De ce e bine sa consumi cereale
Ce este asta? cereale integrale?
Ce este asta? rafinat?
Ce efect cereale integrale pentru corp?
1. Conține o mulțime de fibre
2. Promovează digestia
3. Nivel scăzut de colesterol
4. Ajută la controlul greutății
Ce efect rafinat pentru corp?

Videoclip medical: De ce e bine sa consumi cereale

În prezent, tipul de alimente sănătoase a devenit o tendință printre oameni. Multe tipuri de alimente pe care le-ați fi cunoscut înainte, dar acum apar într-o versiune mai sănătoasă. Exemplele sunt boabe întregi sau mai populare după nume cereale integrale. separat cereale integrale,rafinat sau boabe procesate pot fi, de asemenea, familiar la urechile tale. Indiferent de tendință, wgros de cereale și rafinat aceasta poate afecta într-adevăr sănătatea dumneavoastră.

Ce este asta? cereale integrale?

Cereale integrale asociate adesea cu alimente amidonice, dar în versiuni mai sănătoase. pâine cereale integrale, făină cereale integrale, sunt mai multe tipuri de produse prelucrate din grâu întreg. Dar, de fapt, cereale integrale sau boabe integrale, este un tip de cereale care nu a suferit un proces de prelucrare sau de măcinare. Aceste boabe pot fi sub formă de grâu, orez, sorg, quinoa, chiar popcorn. Cereale integrale se referă la boabe care conțin încă toate părțile comestibile ale semințelor, cum ar fi pielea (Bran), instituțiile (germene) și endospermă. Toate părțile acestor boabe sunt benefice pentru sănătate, deoarece conțin o mulțime de substanțe nutritive necesare organismului, cum ar fi fibre, vitamina B, antioxidanți, fier, cupru, seleniu, potasiu și magneziu.

exemplu cereale integrale și anume:

Oatmel sau ovaz întreg
Orez brun
Orez roșu
Orez negru
Grâu întreg negru
Orz sau orz intact
Soba sau hrișcă
quinoa
hrișcă
Făina este etichetă făină integrală de grâu

Cereale integrale poate fi un tip de alimente (cum ar fi orezul brun) sau poate fi, de asemenea, produse prelucrate (cum ar fi pâinea făcută din făină integrală de grâu)

Ce este asta? rafinat?

Pur și simplu, rafinat este opusul cereale integrale. dacă cereale integrale nu sunt supuse procesării, atunci rafinat se transformă în așa fel încât semințele să-și piardă o parte din piele și din corpul său, lăsând o parte din endospermă care conține numai carbohidrați și puțină proteină. Această prelucrare este făcută pentru a spori storabilitatea semințelor. Deși capacitatea de stocare crește, prelucrarea cerealelor elimină multe substanțe nutritive găsite în piele și în instituții, inclusiv vitamine, minerale și fibre.

exemplu rafinat și anume:

Orez alb
Făină de grâu (despre care nu se pretinde că este fabricată din grâu întreg)
Produse prelucrate fabricate din ingrediente de cereale prelucrate, cum ar fi pâine proaspătă, cereale, biscuiți, biscuiți și prăjituri. Cele mai multe tipuri de alimente sunt fabricate din rafinat.

Ce efect cereale integrale pentru corp?

Deoarece încă conține o nutriție completă, boabele integrale pot oferi multe beneficii pentru sănătate corpului, inclusiv:

1. Conține o mulțime de fibre

Fiber este una din componentele importante care trebuie să fie în dieta zilnică. Pe lângă legumele fructe, cereale integrale este o sursă bună de fibre. Puteți obține 5,8 grame de fibre în 2 felii de pâine realizate cu ingrediente pe bază de secară. În timp ce pâinea făcută din făină nu este de la grâu întreg poate contribui numai 1,9 grame de fibre la fiecare 2 bucăți. Orezul brun gătit conține până la 5,5 grame de fibre la fiecare ½ cană, în timp ce aceeași cantitate de orez alb conține doar 2 grame de fibre.

Fibra deja cunoscută oferă multe beneficii pentru sănătate, de la lansarea unei mișcări intestinale la reducerea nivelurilor de grăsimi proaste din sânge. Pentru diabetici, consumul de fibre poate ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Consumul de fibre suficiente vă poate preveni, de asemenea, de boli de inimă la cancerul de colon. Pentru a obține cantitatea maximă de fibre, încercați să consumați ovăz la micul dejun.

2. Promovează digestia

În ceea ce privește fibrele, cereale integrale poate ajuta la facilitarea digestiei. Fibrele previne, de asemenea, declanșarea diverticulozei, o condiție în care se formează mici pungi în pereții intestinului gros sau al colonului și provoacă inflamație, constipație, diaree și durere abdominală. Nu numai fibre, cereale integrale conține, de asemenea, acid lactic care ajută la funcționarea bacteriilor bune în intestinul gros. Acest organism poate ajuta la absorbția substanțelor alimentare și poate chiar să vă întărească sistemul imunitar al organismului.

3. Nivel scăzut de colesterol

Cereale integrale joacă un rol în prevenirea corpului de a absorbi colesterolul rău și de a reduce nivelul trigliceridelor. Ambele tipuri de grăsimi sunt factori de risc pentru bolile de inimă și accident vascular cerebral. Un studiu a constatat ca femeile care au consumat 2-3 portii de produse din cereale integrale in fiecare zi au avut un risc de 30% mai mic de a avea un atac de cord mai tarziu in comparatie cu femeile care au consumat doar o portie de produs cereale integrale într-o săptămână. Fiecare tip de produs se bazează cereale integrale are același efect asupra sănătății inimii.

4. Ajută la controlul greutății

Cei care consumă în mod regulat cereale integrale au tendința de a fi în greutate normală și nu greu să câștige greutate în comparație cu cei care consumă adesea boabe prelucrate. Un studiu privind consumul de boabe integrale și creșterea în greutate a evidențiat faptul că femeile consumau mai multe produse cereale integrale cum ar fi orezul brun, pâinea de grâu și floricelele de porumb au un risc de creștere cu 49% mai mic în comparație cu cei care preferă să mănânce pâine, gogoși și produse rafinat mai mult. Fiber pornit cereale integrale vă va face să vă simțiți mai mult timp, astfel încât să vă împiedice să consumați gustări nesănătoase și vă ajută să vă controlați porțiunile alimentare.

mâncare cereale integrale asociat, de asemenea, cu distribuția de grăsimi sănătoase. Cerealele integrale se spune că reduc formarea grăsimii abdominale, un tip de grăsime care poate crește riscul de a suferi de diabet și de diverse boli degenerative ulterior.

Ce efect rafinat pentru corp?

Deoarece a trecut prin diverse procese de procesare, rafinat numai endospermul este bogat in calorii, bogat in carbohidrati, bogat in amidon si contine putine proteine. Deoarece partea care conține o mulțime de fibre a fost separată de endospermă, atunci rafinat devin mai ușor digerate de enzime în organism. Aceasta poate determina o creștere a nivelului zahărului din sânge după consum. Dar această creștere bruscă a nivelului zahărului din sânge este urmată de o scădere bruscă, trimițând un semnal foame organismului. Acest lucru determină o persoană să tindă să mănânce mai mult decât este necesar, determinând creșterea în greutate a obezității. Grasimile procesate sunt, de asemenea, asociate cu diferite tulburări metabolice, cum ar fi rezistența la insulină, diabetul zaharat de tip 2 și bolile cardiace.