cuprins:
- Videoclip medical: Skills for Healthy Romantic Relationships | Joanne Davila | TEDxSBU
- Sfaturi pentru a distinge caracteristicile de carne sănătoasă pentru consum
- 1. Alegeți cea mai mică bucată de carne
- 2. Verificați conținutul de grăsimi din carne
- 3. Alegeți tipul de carne care este hrănit cu iarbă (eticheta "hrănit iarba")
- Sfaturi pentru prelucrarea cărnii sănătoase
Videoclip medical: Skills for Healthy Romantic Relationships | Joanne Davila | TEDxSBU
Carnea are adesea o reputație proastă pentru sănătate, deși conține multe vitamine și minerale care sunt importante pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Dar asta nu înseamnă că trebuie să opriți imediat consumul de carne și să vă întoarceți la vegetarian într-un timp scurt. Pentru a continua să vă bucurați de fripturile preferate de carne fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la riscul bolii, trebuie să fiți mai atenți și atenți înainte de a cumpăra carne care este bună pentru sănătate. Care sunt caracteristicile unei carne sănătoasă pentru consum?
Sfaturi pentru a distinge caracteristicile de carne sănătoasă pentru consum
1. Alegeți cea mai mică bucată de carne
Mai multe bucăți de carne savuroasă și delicioasă conțin adesea o mulțime de grăsimi. Cu toate acestea, dacă sunteți preocupat de sănătatea sau greutatea dvs., este mai bine să alegeți bucăți de carne care nu sunt grase cu sufixul "-loin". De exemplu, bucăți de bostan, lămâie, castraveți, lămâie de sus, miel și coapse.
2. Verificați conținutul de grăsimi din carne
O altă modalitate de a afla cantitatea de grăsime din carne constă în analizarea numărului de linii de grăsime din carnea numită în mod obișnuit imitație de marmoră. Cele mai multe linii de grăsime vizibile, cu atât mai mult conținutul de grăsimi din carne.
Bucăți de carne care pot fi clasificate ca negrase sunt dacă fiecare 100 grame de carne conține mai puțin de 10 grame de grăsime totală, 4,5 grame de grăsimi saturate și 95 de miligrame de colesterol. Pentru categoria de carne foarte negrasă (extra lean), adică la fiecare 100 de grame de carne conține mai puțin de 5 grame de grăsime totală, 2 grame de grăsimi saturate și 95 de miligrame de colesterol.
3. Alegeți tipul de carne care este hrănit cu iarbă (eticheta "hrănit iarba")
Bucățile de carne provenind de la vaci hrănite cu iarbă conțin, de obicei, grăsimi totale, grăsimi saturate și un număr mai mic de calorii decât carnea de la vacile care mănâncă tărâțe de grâu.
Hrana din carne de vită hrănitoare conține, de asemenea, substanțe nutritive mai mari, inclusiv antioxidanți, vitaminele A și E și grăsimi bune denumite acid linoleic conjugat (CLA), care au avantaje pentru îmbunătățirea sistemului imunitar și a antiinflamării. Hrana din carne de vită hrănitoare conține omega-3 cu aproximativ 50% mai mult și este mai puțin probabil să conțină bacterii.
Sfaturi pentru prelucrarea cărnii sănătoase
Pe lângă faptul că este inteligent în alegerea caracteristicilor de carne sănătoasă, trebuie să fii și el inteligent în procesarea acesteia. Chiar și carnea cea mai puțin grasă vă poate deteriora dieta dacă nu este preparată corect. Iată câteva metode simple de reducere a conținutului de grăsimi din felurile de carne.
- Tăiați partea grasă. Tăiați grăsimea solidă observată pe carne înainte de gătire și aruncați grăsimea rămasă înainte de consum.
- scurgere. După ce gătiți carnea, o puteți pune pe un filtru pentru a scurge grăsimea. De asemenea, puteți folosi țesuturi pentru a absorbi grăsimile.
- Răcește-l. O altă modalitate de a reduce grăsimile este prin răcirea lor. Răciți carnea după gătire, astfel încât grăsimea din carne să devină întărită și o puteți arunca cu ușurință.
Amintiți-vă că prea mult aport de carne nu este încă bun pentru sănătate. Puteți combina carnea cu legumele, astfel încât să vă puteți bucura în continuare de carne, ca parte a unei alimentații sănătoase și echilibrate, care este cheia sănătății și prevenirea bolilor.
