cuprins:
- Videoclip medical: Surse de proteine
- Din ce surse de proteine pot lua vegetarienii?
- Quinoa
- Mazăre
- Unt de arahide
- Soia
- Edamame
- Tempe
- ști
- Lapte de soia
- Chia semințe
- Seitan
- Ovăz
- Spanac
- Alte surse
Videoclip medical: Surse de proteine
Până acum, ceea ce știi ca o sursă de proteine este carnea, puiul, ouăle și peștele. Această sursă de proteine poate fi consumată de oameni cu o dietă normală. Dar oamenii care nu pot sau nu vor să mănânce alimente provenite de la animale? Există o sursă de proteine pentru vegetarieni?
Din ce surse de proteine pot lua vegetarienii?
Proteina este unul dintre substantele nutritive importante necesare organismului nostru. Putem obține proteine din două surse, și anume surse de animale și surse de legume. Cu toate acestea, persoanele cu o dietă vegetariană cu siguranță nu pot lua proteine din surse animale. Nu este nevoie să fii confuz, deoarece vegetarienii pot încă să răspundă nevoilor de proteine din alte surse, cum ar fi nuci, semințe și legume. Aproape toate alimentele din cele trei grupe de ingrediente alimentare conțin proteine vegetale.
Unele surse de proteine vegetale pe care le puteți consuma sunt:
quinoa
Ai auzit vreodată de Quinoa? Poate că încă o auzi rar. Quinoa este un tip de cereale care vine de la plante Chenopodium quinoa. Puteți face Quinoa o sursă de proteine, într-un pahar de quinoa conține 8 grame de proteine. Pe lângă proteine, quinoa conține, de asemenea, nouă aminoacizi esențiali pe care organismul are nevoie pentru creșterea și repararea celulelor. Quinoa conține, de asemenea, grăsimi și fibre nesaturate, care sunt bune pentru sănătatea inimii. Puteți adăuga quinoa în supă sau salată sau poate fi procesată și în alte feluri de mâncare.
CITIȚI ȘI: O dietă vegetariană pe termen lung poate declanșa mutații genetice
mazăre
Poate că ați găsit adesea feluri de mâncare cu aceste mazăre. Se adaugă de obicei în salate, orez prăjit, sos dulce și acru sau alte feluri de mâncare. Da, puteți folosi de asemenea mazărea ca sursă de proteine. Într-un pahar de mazăre, conține 7,9 grame de proteine. Pe lângă proteine, mazărea conține și fibre, vitamina A, vitamina C, vitamina K, unele vitamine B (cum ar fi tiamina), acid folic, mangan, fier, magneziu, fosfor, zinc și cupru.
Unt de arahide
Acest gem este delicios când este însoțit de o bucată de pâine. Da, cine poate rezista gustului. Deși untul de arahide este bogat în calorii, untul de arahide contine, de asemenea, proteine si grasimi sanatoase de care aveti nevoie. Pentru a evita excesul de calorii din untul de arahide, nu ar trebui să le consumați prea des.
soia
Soia este o bună sursă de proteine. O jumătate de pahar de soia poate furniza până la 18 grame de proteine. Soia poate fi folosită și ca alte alimente, cum ar fi tempeh, tofu, edamame și lapte de soia. Efectuarea alimentelor din soia poate face ca aceste alimente sa creasca in valoare nutritiva. În plus față de proteine, în general alimentele din soia conțin, de asemenea, fier, calciu și magneziu.
Edamame
Edamame este o hrană făcută din soia. În jumătate de pahar de edamame conține o proteină de 8,4 grame. Pe lângă proteine, edamamele sunt, de asemenea, bogate în acid folic, vitamina K și fibre. Vă puteți bucura de edamame ca o gustare, adăugată la salate sau paste sau ca aperitiv.
Tempe
Tempe este un aliment indonezian autentic, care este ieftin, dar bogat în beneficii. Tempeh este fabricat din soia fermentată. Această fermentație produce multe substanțe nutritive care sunt cu siguranță benefice pentru sănătatea ta. Tempeh conține un număr de probiotice, vitamine B și minerale, cum ar fi magneziu și fosfor. În plus, tempeh este, de asemenea, o sursă bună de proteine pentru tine. O jumătate de pahar de tempe furnizează 21 de grame de proteine. Puteți servi Tempeh în diferite feluri de mâncare.
CITIȚI ȘI: 5 Beneficii de alimentație Tempe pentru sănătate
ști
Tofu este, de asemenea, unul dintre alimentele făcute din soia. În cazul în care există tempeh, cu siguranță veți afla, de asemenea. Da, tofu și tempe au devenit hrana zilnică a poporului indonezian. Tofu poate fi, de asemenea, o sursa buna de proteine pentru tine. În jumătate de pahar, sunt disponibile 10 grame de proteine. Există multe feluri de mâncare pe care le puteți crea cu tofu. Se simte Nu întreba.
Lapte de soia
Laptele de soia este un lapte alternativ pe care îl puteți bea dacă aveți intoleranță la lactoză. Conținutul de proteine din laptele de soia poate ajuta la satisfacerea nevoilor dvs. de proteine, pe care nu le puteți obține din laptele de vacă. Într-un pahar de lapte de soia (aproximativ 240 ml) conține o proteină de 4-8 grame. Pe lângă proteine, laptele de soia este, de asemenea, o sursă de calciu și vitamina D.
Chia semințe
Poate că încă mai auzi acest tip de boabe. Are dimensiuni mici, cum ar fi semințele de busuioc, dar nu semințele de busuioc. Puteți adăuga semințe de chia la salate, piureuri, budinca, iaurt, sau în gătit. Puteți face aceste semințe ca o sursă de proteine. Într-o lingură de semințe de chia, se pot conține 2,5 grame de proteine. În plus, semințele de chia conțin de asemenea nouă aminoacizi esențiali, acizi grași omega-3, fibre, fier, calciu, seleniu și magneziu.
seitan
Gluțul de grâu sau seitanul (în japoneză) este un termen pentru carnea artificială pe care ați întâlnit-o adesea. Această carne artificială sau carne vegetală nu este rea deoarece carnea artificială, de fapt, este fabricată din gluten (proteine în grâu). Pentru vegetarieni, această carne de legume poate fi deja populară și a devenit "carnea" lor. Seitan aparent conține, de asemenea, 25 de grame de proteine pe 100 de grame, această cantitate fiind mai mare decât tofu și tempeh. În plus, seitanul conține, de asemenea, seleniu, o cantitate mică de fier, calciu și fosfor. Cu toate acestea, acest seitan făcut din gluten trebuie evitat de persoanele care suferă de boala celiacă.
ovăz
În afara faptului că conțin o mulțime de fibre, ovăzul vă poate da și niște proteine. În jumătate de pahar de ovăz, puteți obține aproximativ 6 grame de proteine și 4 grame de fibre. În plus, ovăzul este, de asemenea, o sursă bună de magneziu, zinc, fosfor și acid folic.
spanac
Nu numai nuci sau semințe, puteți găsi, de asemenea, proteine în legume, cum ar fi spanac. În 100 de grame sau 1 ceașcă de spanac gătit, puteți obține aproximativ 5 grame de proteine. În plus față de spanac, alte legume care conțin și proteine sunt broccoli, sparanghel, anghinare, cartofi, cartofi dulci și varză de Bruxelles.
CITIȚI ȘI ALTE: Sunteți vegani sau nu vă place ouăle? Înlocuiți-le cu fasole arabă
Alte surse
Există încă multe nuci și semințe pe care le puteți face ca o sursă de proteine. De exemplu, arahide, migdale, cajuși, fasole de rinichi, semințe de susan, semințe de floarea-soarelui și așa mai departe. Cu cât mai multe alimente pe care le consumați, cu atât va fi mai ușor să satisfaceți nevoile dvs. nutriționale.
