Ce este Superfood și ce produse includ Superfood?

cuprins:

Videoclip medical: 6 Foods That Naturally Cleanse the Liver

Videoclip medical: 6 Foods That Naturally Cleanse the Liver

S-ar putea să fi citit știrile, să priviți noile tendințe în dieta sau reclamele care au pus în valoare beneficiile anumitor alimente care se încadrează într-o categorie specială: super-aliment - de la încetinirea îmbătrânirii până la încurajarea pierderii în greutate. Atât de multe informații pe care le primim pot fi confuze.

Deci, este superfood foarte eficient la reducerea riscului de boli de inima si accident vascular cerebral?

Este super-alimentat?

Superfood este un grup de alimente - care include în special surse de alimente pe bază de plante, dar și pește și produse lactate - care sunt considerate a avea o bogăție de nutrienți atât de densă încât sunt bune pentru sănătatea organismului. Afinele, boabele de somon și acai sunt doar câteva exemple de alimente care au fost denumite super-alimente.

Cu toate acestea, nu există niciun set de criterii sau liste aprobate de anumite alimente pentru a determina ceea ce este clasificat ca superfood și nu, potrivit American Heart Association.

"Superfood nu are propriul grup de alimente", a declarat Despina Hyde, un dietetician inregistrat intr-un program de management al greutatii de la Centrul Medical Langone de la Universitatea din New York. "Ca nutritionist, cred ca" superfood "este mai mult despre termenii de comercializare pentru alimente care au beneficii pentru sanatate.

Dar acest lucru nu împiedică mulți producători de alimente să finanțeze cadre universitare pentru a efectua cercetări privind beneficiile pentru sănătate ale produselor lor.

"Mâncarea" superfood "cu siguranță nu vă va face rău. Cele mai multe sunt foarte sanatoase, a spus expertul in nutritie Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD de la American Heart Association. "Ca nutriționist înregistrat, aș vrea să văd că oamenii mănâncă mai multe super-alimente cum ar fi boabe, boabe, nuci și semințe, pește, pește gras și toate fructele și legumele".

Este într-adevăr super-alimentat cu adevărat super-mâncare?

Tendințele superficiale profită de faptul că alegerile sănătoase ale stilului de viață, inclusiv dieta, ne pot reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile cardiace, accidentul vascular cerebral și cancerul. Industria alimentară dorește să ne convingă că mâncarea numai a unor alimente poate încetini procesul de îmbătrânire, poate elimina depresia, poate stimula abilitățile noastre fizice și chiar și inteligența.

Ca rezultat, ceea ce se întâmplă în lumea reală este că mulți oameni se concentrează, în cele din urmă, exclusiv pe consumarea unuia sau a două tipuri de super-alimente pentru a acoperi o dietă săracă pe baza așteptărilor nerealiste ale acestor alimente - gândindu-se că vor fi protejate de boală cronice și alte probleme de sănătate.

Limitarea alegerii alimentelor la doar unul sau două anumite alimente și consumarea prea multă poate împiedica de fapt obținerea de nutrienți de care aveți nevoie. În plus, majoritatea studiilor din jurul superfood că compușii chimici de testare și extracția de concentrații nu sunt găsite în starea naturală a acestor alimente.

Usturoiul, de exemplu, ca super-aliment conține substanțe nutritive care se consideră că ajută la reducerea colesterolului și tensiunii arteriale. Dar, de fapt, pentru a obține acest obiectiv, trebuie să mâncați până la 28 de cuișoare de usturoi într-o singură zi pentru a se potrivi cu doza utilizată în studiu.

În plus, există încă multe studii ale acestor super-alimente, care sunt destul de mici și nu sunt concludente. Raportarea de la NHS, un mic studiu din 2008, a constatat că bea 12 ml de suc de goji în fiecare zi timp de 14 zile, îmbunătățind starea de bine emoțională, activitatea creierului și digestia. Cu toate acestea, acest studiu a implicat doar 34 de persoane și a căutat să măsoare efectele sucului goji berry pe o varietate de condiții mai generale. Rezultatele acestui studiu sunt neconcludente.

Un studiu realizat în 2012 de 93.000 de femei a constatat că participanții care au consumat trei sau mai multe porții de afine și căpșuni timp de o săptămână au avut un risc de atac de cord cu 32% mai mic decât cei care au mâncat o dată pe lună sau mai puțin. Cu toate acestea, acest studiu nu poate dovedi că afinele sunt principalul factor care determină această reducere a riscurilor.

Vrei să fii sănătoasă? Poate fi realizat fără suplimente alimentare

Etichetarea unor alimente ca fiind "super-alimentare" poate da impresia că alte alimente din dieta noastră nu sunt sănătoase atunci când, de fapt, aceste alimente oferă, de asemenea, elemente nutritive care sunt la fel de valoroase ca și cele găsite în super-alimente. Morcovi, mere și ceapă, de exemplu, care sunt ambalate cu beta-caroten, fibre și soiuri de quercetin, care s-au dovedit a avea un rol important în sănătatea organismului. Cerealele, pâinea, orezul și pastele sunt, de asemenea, bogate în fibre.

"Ca nutritionist, cred ca" superfood "este doar un termen de comercializare pentru alimente care au beneficii pentru sanatate", a declarat Despina Hyde, dietetician inregistrat intr-un program de management al greutatii la Centrul Medical Langone de la Universitatea din New York. Consumul de alimente îmbogățit cu substanțe nutritive - superfood - este cu siguranță o idee bună, a spus Hyde. Dar, cheia pentru o dieta sanatoasa este sa mananci o varietate de alimente nutritive in cantitatea potrivita, a adaugat el.

Această idee a fost întărită și de Kris-Etherton. Evident, multe dintre aceste alimente super sunt bune pentru sănătatea generală a inimii și a corpului atunci când sunt încorporate într-o dietă echilibrată care este bună pentru sănătatea inimii între porțiuni de proteine slabe, cereale integrale, fructe, legume și lapte și produse lactate scăzut de grăsime. Acest model de dietă trebuie să includă și nuci, semințe, pește și ulei vegetal.

12 super-alimente pe care ar trebui să le încercați

Cel mai bun mod de a mânca sănătoși este să puneți o serie de super-alimente în dieta zilnică. Este ușor să adăugați alegeri de alimente bogate în substanțe nutritive și, desigur, delicioase pe limbă care nu creează doar un meniu de feluri de mâncare care tentează pofta de mâncare, ci va aduce, de asemenea, beneficii pe termen lung pentru sănătate.

Nutriția în produsele alimentare continuă - împreună pentru a vă hrăni corpul. Multe super-alimente conțin fitonutrienți care promovează sănătatea generală a corpului datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatoare.

Pentru a stimula cu adevărat sistemul imunitar, încercați să includeți un număr de aceste super-alimente în dieta dumneavoastră:

broccoli

Broccoli este bogat în magneziu și vitamina C, care este cunoscut pentru a ajuta la combaterea infecțiilor și a virușilor și este considerat unul dintre cele mai puternice boostere imune. Vitamina C crește producția de interferon, anticorpi care blochează virusul și infecțiile de la călătorii prea apropiate de nucleul celular.

quinoa

Quinoa este orezul perfect pentru micul dejun, pur și simplu înmuiați-l în alegerea laptelui pentru a adăuga valoare proteinei. Quinoa provine din semințe de plante legate de spanac și este o adevărată super-hrană. Quinoa este o hrană proteică completă, ceea ce înseamnă că conține toți aminoacizii esențiali pe care corpul trebuie să-i construiască și să se îmbunătățească. Quinoa este, de asemenea, bogat în proteine, puțin carbohidrați și grăsimi sănătoase, un aminoacid numit lizină, precum și vitamina B6, tiamină, niacin, potasiu, riboflavină, cupru, zin, magneziu și acid folic.

nap

Kale este un văr spanac, ambele legume cu frunze verzi, care sunt bogate în fibre și îmbogățite cu vitamine și minerale. Vitaminele A și C conținute în lapte sunt foarte bune pentru pielea ta în încetinirea îmbătrânirii prematură. Kale conține, de asemenea, luteină, un nutrient care este benefic pentru tonul pielii corpului și a feței și luminează albul ochilor. O porție de șobolan gătit vă oferă mai mult de jumătate din cantitatea recomandată de vitamina C zilnică.

Uleiul de pește

Somonul sălbatic, sardinele și tonul sunt doar câteva exemple. Uleiul de pește este o sursă bună de acizi grași și proteine omega-3, inclusiv minerale precum iod, potasiu, seleniu și zinc. Somonul sălbatic conține o mulțime de vitamină D și seleniu pentru părul, pielea, unghiile și oasele sănătoase. În plus față de secvența de nutriție de mai sus, sardinele sunt, de asemenea, îmbogățite de vitamina B. Pentru beneficii optime pentru sănătate, consumați pești grași la alegere de cel puțin trei ori pe săptămână. Pentru alternative pentru cei care nu vă plac pește, încercați semințe de in, chia sau nuci care conțin și omega-3 înalt.

ou

Ouăle au un trecut întunecat, dar acum știința a demonstrat că consumul de ouă nu vă va da un nivel ridicat de colesterol, așa cum spuneau strămoșii mei. De fapt, ouăle au cărți de raport strălucitoare în conținut de proteine de înaltă calitate, inclusiv minerale importante și vitamine, cum ar fi vitamina K, B12 și acid folic. Un ou conține o treime din cantitatea zilnică de vitamină K recomandată femeilor. Pentru beneficii optime pentru sănătate, consumați două treimi ouă pe săptămână.

algă

Dacă mâncați spanac de apă deoarece înțelegeți că legumele verzi cu frunze verzi sunt bune pentru dvs., vă va plăcea profilul nutrițional al algelor marine. Aceste specii diferite de plante marine sunt surse bune de antioxidanți, iod și calciu printre multe alte substanțe nutritive. Produsele din alge marine populare includ nori, trezire și alge. Dacă vă plac algele care vă împachetează sushi, încercați acum să implicați alge în salate sau supă.

usturoi

Usturoiul îmbunătățește funcția imună prin promovarea creșterii celulelor albe din sânge - lupta împotriva germenilor naturali produsi de organism. Usturoiul a fost dovedit a încetini creșterea bacteriilor dăunătoare, drojdie și ciuperci. Usturoiul proaspăt este întotdeauna cea mai bună alegere și este o bună alternativă la antibiotice. Atât usturoiul proaspăt cât și uscat au arătat că reduc colesterolul LDL dăunător și tensiunea arterială ridicată.

ceapă

Ceapa conține concentrații mari de quercetin, un antioxidant care ajută la protejarea și întărirea celulelor deteriorate. Ceapa este folosita pentru a creste nivelul de colesterol bun, pentru a reduce tensiunea arteriala ridicata, pentru a ajuta subtierea sangelui si a contracara cheagurile de sange.

Sămânță Chia

Un beneficiu important al semințelor de chia este faptul că acestea conțin mai mult omega 3 decât somonul. Se spune că Chia este o hrană superbă care este ideală pentru atleții de rezistență fizică datorită capacității sale de a ajuta cu hidratarea - aceste semințe absorb până la 27 de ori mai multă apă pe greutate. Dar, spre deosebire de băuturile izotonice, nu vă veți simți prea repede, deoarece durează timp ca corpul vostru să descompună semințele și să absoarbă apă.

Sportivii susțin, de asemenea, superioritatea semințelor Chia datorită conținutului ridicat de proteine și profilului excelent al aminoacizilor (conținând toți cei 9 aminoacizi importanți). Care face semințele de chia ca fiind una dintre cele mai bune alimente super-nutritive pentru proteinele animale alternative.

curcumă

Turmeric este unul dintre cele mai studiate superfoods? Curcumina - ingredientul activ în turmeric - a fost legată de o serie de beneficii pentru sănătate. Sa spus că inflamația provoacă sau contribuie la aproape toate bolile majore, potrivit dr. Bharat Aggarwal, profesor de medicină la Universitatea din Texas MD Anderson Cancer Center, a fost citat de la Superfoodly. Poate de aceea cercetarile arata ca turmericul ar putea fi benefic pentru boli de inima, cancer, osteoartrita, infectii si conditii neurodegenerative cum ar fi Alzheimer, Parkinsons si Scleroza Multipla.

coacăz

Afinele sunt adesea pe multe liste de super-alimente deoarece sunt bogate in vitamine, fibre solubile si fitochimicale. Dar, aceleași substanțe nutritive găsite în afine se găsesc și în multe tipuri de fructe, inclusiv căpșuni și afine. Un studiu publicat în 2013 în jurnalul Circulation a constatat că un aport ridicat de substanțe fitochimice cunoscute sub numele de flavonoide - aflate în afine, precum și alte tipuri de fructe - ar putea reduce riscul unor afecțiuni cardiace la femeile tinere.

kiwi

Kiwi fructe, de asemenea, ocupă multe liste de super-alimente populare. Beneficiile sunt aceleași, în cea mai mare parte, fructe de padure, pepeni, portocale, mere și pere, toate fiind bogate în vitamina C și bogate în antioxidanți. Kiwi este etichetat superfood poate pentru că conține o gamă mai largă de nutrienți decât alte fructe. Un studiu foarte mic publicat in 2011 in revista Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition a aratat ca consumul de kiwi (care contine si serotonina, un hormon care ajuta la incurajarea si mentinerea somnului) ar putea promova o odihna mai buna la persoanele cu tulburari de somn.