cuprins:
Videoclip medical: Slăbit Rapid: Cum Să Pierzi Grăsimea de la Burtă În 7 Zile!
Trăim într-o societate în care oamenii cred că alimentele pentru bebeluși trebuie să fie blande și moi. Mulți bebeluși sunt pregătiți pentru alimente solide de la vârsta de 4 până la 6 luni, iar părinții se îndreaptă adesea spre alimentele tradiționale solide, cum ar fi cerealele pentru bebeluși și alte terci pentru copii. Alimentele proaste nu sunt rele pentru bebeluși, dar consumarea prea multor alimente le poate împiedica să obțină substanțe nutritive importante și să le provoace pe copii să devină mancaviți pretențioși.
Dr. David Ludwig, un specialist în nutriție pediatrică din Spitalul de Copii din Boston, a fost citat de la NBC News spunând că mai multe studii arată că orezul și alte cereale care trec prin procese complicate de fabricație ar putea fi unul dintre cele mai proaste alimente pentru copii. "Acest aliment în anumite aspecte nu este mult diferit de adăugarea de zahăr la lapte de formula. Ei digera foarte repede în organism în zahăr, cresc zahăr din sânge și insulină "și pot provoca probleme de sănătate mai târzii, inclusiv obezitate, a spus el.
Pot copii mici să mănânce alimente picante?
De fapt, nu trebuie doar să le oferi copiilor mâncare proastă cu motivul că se tem să provoace alergii sau să facă copiii să devină stomac. "Ideea că bebelușii ar trebui să mănânce numai alimente fără gust este un mit care a devenit cumva norma noastră culturală", a declarat Susanna Block, pediatru din Seattle și proprietar al companiei World Baby Foods, o companie alimentară pentru copii, raportată de Centrul pentru copii. "Nu există absolut nicio știință în spatele ei."
Deci, nu vă fie teamă să încercați să oferiți mâncare picantă pentru copii. "Copiii vor să mănânce și alimente bune, la fel ca adulții", a declarat Kristi Raja, nutriționist principal la Spitalul de Copii din Texas și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.
Îndepărtarea alimentelor pentru copii cu ierburi și condimente poate ajuta la îmbogățirea paletei limbii pentru a recunoaște și a primi diverse arome pe măsură ce el crește, oferindu-i, de asemenea, o bună aprovizionare cu proprietăți antioxidante - dacă știți limitele.
Când puteți începe să oferiți mâncare picantă copiilor?
Există o diferență între condimentele condimentate și aromate. Plantele aromatice - cum ar fi scorțișoară, nucșoară, usturoi, turmeric, ghimbir, coriandru și chimen - pot fi admise copilului devreme, chiar și după 6 luni. Deci, presărați o pensulă de pudră de scorțișoară în ovăzul celui mic, de exemplu, sau adăugați o cantitate mică de usturoi piure pentru a lipi în timpul prânzului mai târziu. (Nu adăugați sare sau zahăr!)
Dar asteptati cel putin un an inainte de a introduce condimente mai puternice in dieta copilului dumneavoastra, cum ar fi curry sau chili. Copiii de mai puțin de un an tocmai s-au obișnuit cu alimentele de bază și sunt încă foarte sensibili la reacțiile alimentare și la sensibilitate. Gustul picant al mâncării picante nu face parte din gust, ci implică stimularea receptorilor de durere, iar copilul poate avea o reacție mai puternică și mai străină la stimulare, ceea ce ar putea crea reticență.
Există receptori de durere pe limbă și în intestin care sunt stimulați de mâncarea picantă și fierbinte - în special receptorul potențial tranzitor de vanilloid-1 (TRPV-1) în intestin. Capsaicina - ingredientul activ în chili care o face să se simtă picant - funcționează prin stimularea receptorilor de durere. Aceasta este ceea ce creează o senzație de căldură pe limbă, durere în intestin și, în unele persoane, durere și căldură în jurul zonei perianale în timpul mișcărilor intestinale. Persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS) pot avea o reacție proastă la alimentele picante ca rezultat al acestei stimulente a receptorilor. Experții în gastroenterologie susțin că receptorii de durere la copii sunt mai activi decât adulții.
Pe de altă parte, psihologul comportamental, Alexandra W Logue, citat de Independent, susține: "Durerea care însoțește alimentele picante pare periculoasă, dar este de fapt sigură". Mulți experți susțin că copii de peste 6 luni se pot ocupa aproape cele mai multe senzații de gust, cu câteva limitări: aveți grijă dacă aveți un istoric familial de alergii; introduceți o mâncare la un moment dat și observați-o pentru orice probleme potențiale; și asigurați-vă că mâncarea nu o face să se înnebunească.
Ce se întâmplă dacă mama care alăptează mănâncă picant?
Mitul care spune că "bebelușii pot simți ceea ce mănâncă mamele lor" este într-adevăr susținut de dovezi științifice. Bebelușii din uter și cei care alăptează exclusiv pot simți - și se pot adapta la - ceea ce mâncați.
Unii experți cred că ați crescut toleranța copilului pentru lucruri picante și ar fi mai probabil să-i placă alimentele picante după ce sunt înțărcate dacă mâncați alimente picante în timp ce alăptați. Acest lucru se datorează faptului că laptele matern poate schimba gustul, în funcție de dieta mamei. Urmele și alimentele pe care le bucurați sunt absorbite în laptele dumneavoastră.
Introduceți treptat copiii cu alimente picante
Nu există o listă specifică de condimente pe care copiii mici ar trebui să le evite. Dacă copilul prezintă o reacție negativă, intoleranță, agitație sau nu-i place când este introdus în alimente picante, evitați apoi mâncarea.
Când introduceți o aromă puternică de condimente, faceți mici porții de hrană pe care copilul dvs. le poate tolera. În acest fel, dacă se plânge de dureri de stomac, veți putea identifica cauza - și o veți putea evita în viitor.
De asemenea, gândiți-vă cum reacționează micul dvs. de obicei la alimente noi. Dacă copilul dumneavoastră este sensibil la alimente noi, continuați alimentele cu un gust mai gustos pentru o vreme. Deși rar declanșează alergii alimentare, alimentele condimentate pot irita sistemul digestiv și pot provoca reflux de stomac.
Dar, nu există nici un motiv să nu oferim hrană picantă copiilor și să credem că ceva picant are un risc mai mare de a dăuna copiilor decât adulților. Capacitatea digestivă a unui bebeluș normal imediat după naștere, astfel încât diferența de apetit este doar o diferență de gust și capacitatea de a mesteca. După ce se obișnuiesc cu alimente solide, vor fi bine cu mâncare picantă. Pentru majoritatea persoanelor care suferă de indigestie atunci când mănâncă alimente condimentate, condimentele nu sunt, în general, cauza principală, dar sunt uleiurile conținute în alimentele picante.
Din punct de vedere al securității, asigurați-vă că folosiți condimente proaspete care nu au fost păstrate pe raft timp de trei sau cinci ani. Oamenii tind să depoziteze condimentele de bucătărie pe un raft pentru o perioadă lungă de timp, iar apoi există lucruri care se dezvoltă în ele. Dacă doriți să furnizați alimente picante pentru copilul dvs., verificați data de expirare.
Desigur, decizia finală vine la alegerea fiecărui părinte. Dacă gândul de a oferi ouă de balado copilului tău vă îngrijorează, nu sunteți singuri. Fă ceea ce crezi că este bine pentru tine și copilul tău.
CITIȚI ȘI:
- Diverse beneficii ale frunzelor de kale, verde care este bogat în nutriție
- Modalități de a servi Tofu sau Tofu ca alimente pentru copii
- Alimentele care trebuie evitate atunci când copiii sunt conștienți
