cuprins:
- Videoclip medical: Cum sa alegi un avocado. Cand stii ca e bun de mancat
- Diferite tipuri de carbohidrați pe care ar trebui să le cunoașteți
- Carbohidrați simpli
- Carbohidrați complexi
- Care este cel mai sanatos tip de carbohidrat?
Videoclip medical: Cum sa alegi un avocado. Cand stii ca e bun de mancat
Mulți oameni reduc sau chiar evită carbohidrații. Majoritatea presupun că carbohidrații sunt "răi", deoarece determină creșterea în greutate și creșterea nivelului de zahăr din sânge.
Dar, ați știut că organismul dumneavoastră are nevoie de carbohidrați ca sursă principală de energie? Da, nu puteți evita niciodată carbohidrații. Lucrul pe care trebuie să-l faceți este să alegeți tipul de carbohidrat care este sănătos. Atunci, care sunt tipurile de carbohidrați? Care este cel mai sanatos organism?
Diferite tipuri de carbohidrați pe care ar trebui să le cunoașteți
Carbohidrații sunt un tip de nutrient care are funcția principală ca sursă de energie pentru organism. de fapt, carbohidrații - în special zahărul - sunt principala hrană pentru creier. Deci, nu puteți evita niciodată carbohidrații doar pentru a face ca greutatea să scadă. Când faceți acest lucru, multe probleme de sănătate vor apărea ulterior.
Practic, există două tipuri de carbohidrați, și anume carbohidrați simpli și carbohidrați complexi. Ambii carbohidrați sunt procesați și digerați într-un mod ușor diferit de organism. Ambele vor afecta într-adevăr nivelurile de zahăr din sânge, dar viteza de a deveni zahăr din sânge este diferită.
Carbohidrați simpli
Acești carbohidrați simpli sunt conținute în alimente dulci, zahăr, miere și zahăr brun. Printre alte tipuri de carbohidrați, acești carbohidrați simpli sunt cel mai rapid absorbit și prelucrat de organism în zahăr din sânge. acest lucru se întâmplă deoarece forma este simplă, deci este ușor de digerat.
Prin urmare, utilizarea de zahăr, miere sau zahăr brun la persoanele cu diabet nu este permisă. Aceste alimente vor face ca nivelul zahărului din sânge să crească și apoi diabetul este în afara controlului.
Cu toate acestea, nu vă faceți griji, dacă aveți diabetÎncă mai puteți simți dulceața băuturii sau alimentelor prin înlocuirea zahărului cu un îndulcitor înlocuitor. În prezent există multe tipuri de îndulcitori substituiți - naturali și artificiali - care nu vor afecta nivelul zahărului din sânge.
Una dintre ele este stevia, care este un îndulcitor natural derivat din frunze de stevia care are calorii zero și carbohidrați simpli, care sunt foarte scăzute, ceea ce face bine pentru persoanele cu diabet zaharat.
Carbohidrați complexi
Tipul de carbohidrat complex în sine, constă din mai multe tipuri diferite. Dar, majoritatea carbohidraților complexi găsiți în alimentele de bază pe care le consumați în fiecare zi, cum ar fi orezul, cartofii, fidea, vermicelli, manioc și altele asemenea.
amidon
Toate alimentele de bază conțin carbohidrați care conțin amidon. Acest amidon este digerat mai mult de organism, deoarece are o formă mai complicată decât carbohidrații simpli. Deci, dacă mâncați orez, pâine sau alți carbohidrați complexi, nivelul glicemiei va crește în câteva momente.
Cu toate acestea, acest tip de carbohidrați va face încă să crească nivelul de zahăr din sânge - deși nu la fel de rapid ca zahărul. Prin urmare, dacă mâncați prea multe alimente de bază, zahărul din sânge poate fi în continuare incontrolabil și riscant hiperglicemie.
fibră
Fibrele sunt carbohidrați complexi. Toate legumele și fructele pe care le consumați de fapt conțin carbohidrați. Acest tip de carbohidrați poate fi, de asemenea, găsit în alimentele de bază care sunt bogate în fibre, cum ar fi orezul brun, pâinea de grâu și produsele alimentare cereale integrale mai mult.
Ei bine, diferența cu alte tipuri de carbohidrați, fibre nu va afecta în mod negativ zahăr din sânge. destul de opus, în unele cercetare dacă fibrele pot ajuta la controlul nivelurilor de zahăr din sânge.
Când fibrele intră în organism, acest tip de carbohidrați nu va fi defalcat ca carbohidrați, deci nu vor mai exista carbohidrați sau numărul de calorii absorbite. Acest lucru face ca fibra să nu vă facă să câștige în greutate și nivelul de zahăr din sânge va rămâne normal.
Care este cel mai sanatos tip de carbohidrat?
De fapt, la oameni sănătoși și normali - fără boli - toate tipurile de carbohidrați sunt necesare organismului. De la zahăr la fibre, trebuie să-l consumați. Cu toate acestea, lucru care trebuie luat în considerare este partea din fiecare carbohidrat care va fi mâncat.
Desigur, numărul de carbohidrați simpli trebuie să fie cel mai mic dintre ceilalți. Într-o zi, consumul de zahăr adult poate fi de numai 50 de grame sau 4 linguri. Dar, dacă aveți diabet, atunci zahărul nu poate fi în meniul dvs. Puteți să o înlocuiți artificial îndulcitor care este specific diabetului.
Între timp, amidonul trebuie consumat în funcție de cantitatea necesară. Deci, trebuie să consumați orez, paste, paine sau alte tipuri de amidon în porții suficiente, după cum este necesar. În schimb, trebuie să consumați mai multe fibre deoarece nu este numai bun pentru zahăr din sânge, ci poate împiedica apariția mai multor boli cronice.
