cuprins:
- Videoclip medical: This Speech Is Your WAKE UP CALL!
- Carnea de vită conține vitamine?
- Vitamina B
- Vitamina A
- Vitamina K
- Vitamina D
- Vitamina E
- În cazul în care mai mult, vitaminele din carne sau legume?
- Vitaminele din carnea de vită nu pot înlocui vitaminele în legume
- Vitaminele din carnea de vită sunt mai ușor de pierdut atunci când sunt fierte
- Carnea conține grăsimi mari
Videoclip medical: This Speech Is Your WAKE UP CALL!
Ca sursă de proteine animale, carnea de vită conține și vitamine necesare organismului? Chiar dacă există, care sunt vitaminele din carnea de vită? Atunci, în cazul în care mai multe, vitaminele din carne de vită sau vitamine în legume? Verificați comentariile aici.
Carnea de vită conține vitamine?
Ca majoritatea surselor alimentare, carnea de vită conține, de asemenea, vitamine. Vitaminele din carne de vită sunt de diferite tipuri, de la tipurile de vitamine solubile în grăsimi sau solubile în apă. Care sunt vitaminele conținute în carnea de vită? Verificați mai jos!
Vitamina B
Citat din pagina Asociației americane de științe din carne, carnea este o sursă de proteine animale care conține și complex vitamină B, deși nu este o sursă de vitamina B9 (acid folic) este bună. Vitamina B este o vitamină care ajută procesul de formare a energiei din alimentele pe care le consumați.
În 100 de grame de carne de vită conține:
- 0,07 micrograme de vitamina B1 (tiamină)
- 0,51 micrograme de vitamina B2 (riboflavină)
- 1,2 micrograme vitamina B3 (niacin)
- 2,6 micrograme de vitamina B12 (cobalamină)
- 0,4 miligrame de vitamina B6 (piridoxină)
Vitamina A
Nu toate părțile din carne conțin vitamina A. Nu puteți obține vitamina A din bucăți de carne obișnuită, de bostan sau de lămâie. Vitamina A din carnea de vită este conținută în cantități mari în ficat. Deci, dacă doriți să obțineți vitamina A din carnea consumată, este mai bine pentru ficat. Vitamina A conținută în ficatul de vită este de până la 5,808 micrograme.
Vitamina A va ajuta la modelarea și menținerea dinților, scheletelor, membranelor mucoase și a pielii sănătoase. Vitamina A susține, de asemenea, condițiile generale de sănătate a ochilor.
Vitamina K
Carnea conține vitamina K în ea. Cu toate acestea, vitamina K conținută în carne este scăzută. A raportat pe pagina Universității de Medicină din Carolina de Nord, vitamina K conținută în carne se încadrează în categoria scăzută de 2,4 micrograme la 100 de grame de carne de vită.
Vitamina K din organism funcționează pentru a ajuta la formarea cheagurilor de sânge sau la îngroșarea sângelui, astfel încât să vă poată proteja de pierderea unor cantități mari de sânge.
Vitamina D
Carnea de vită conține și cantități mici de vitamina D, care este de 10 UI (unitate) pe 100 de grame de carne. Cea mai mare parte a vitaminei D nu este, de asemenea, în carne, dar în ficat. Prin urmare, nu vă puteți baza pe consumul de vitamina D din carnea de vită.
Vitamina D în sine este o vitamină care servește pentru a ajuta la absorbția de calciu pentru a construi oase puternice.
Vitamina E
Carnea nu este o sursă bună de vitamina E, conținutul de vitamina E din carne este inclus în categoria foarte scăzută. Cea mai mare sursă de vitamina E este de fapt boabe și fasole, urmate de surse de vitamina E din legume.
Vitamina E este o vitamina care functioneaza pentru a proteja tesuturile organismului de daunele cauzate de radicalii liberi. În plus, vitamina E ajută la menținerea sistemului imunitar puternic de la viruși și bacterii.
În cazul în care mai mult, vitaminele din carne sau legume?
Vitaminele din legume tind să fie mai bogate decât vitaminele din carne, cu excepția vitaminei B12. O bună sursă de vitamină B12 este o sursă de vitamina B12 derivată din produse de origine animală, cum ar fi carnea de vită și nu legumele.
Cu toate acestea, avantajele vitaminelor tind să fie obținute mai mult din legume. Surse bune de vitamina B9 sau folat se găsesc în legume, fructe și produse îmbogățite cu folat, nu din carne. În plus, dacă aveți nevoie de vitamina C, veți obține din legume, nu din carne.
Surse bune de vitamina A se găsesc și în unele legume, cum ar fi dovleacul, morcovii și spanacul. În timp ce în carne, o sursă de vitamina A în mod specific în ficat, nu întreaga carne.
Între timp, vitamina K se găsește mai frecvent în spanac, broccoli, sparanghel și salată, nu în carne. Vitamina E în legume este, de asemenea, mai mare decât în carne.
Vitaminele din carnea de vită nu pot înlocui vitaminele în legume
Chiar dacă carnea are mai multe vitamine, asta nu înseamnă că poți înlocui legumele cu carnea de vită. De ce e asta? Luați în considerare cele două considerente de mai jos.
Vitaminele din carnea de vită sunt mai ușor de pierdut atunci când sunt fierte
Carnea conține mai multe vitamine, dar vitaminele din carne sunt ușor de pierdut atunci când sunt fierte. Raportarea de la Healthline, în timpul procesului de preparare a cărnii la temperaturi ridicate, până la 40% din vitamina B poate fi pierdută din carne.
Prin urmare, pentru a menține nivelurile de vitamine, nu vă recomandăm să gătiți legume mult timp. Între timp, dacă procesați carnea, este nevoie de un proces de gătire mai lung decât de gătitul legumelor, nu? Acest lucru face ca unele vitamine să fie mai ușor de redus.
Carnea conține grăsimi mari
Deși conține vitamine, carnea de vită încă nu poate înlocui funcția de legume. Pentru că, trebuie să vă amintiți că carnea conține și grăsimi mult mai mari decât legumele. Dacă mănânci carne pentru a înlocui legumele, înseamnă că și consumul de grăsime va crește.
De exemplu, în vitamina A, nu toate părțile din carne conțin vitamina A, cu excepția ficatului. În timp ce ficatul este o sursă bogată de colesterol. Deci, nu se recomandă satisfacerea nevoilor Vitmainei A în alimentele din ficat. Nu numai că mărește aportul de vitamină A, dar crește și colesterolul din sânge.
