cuprins:
- Videoclip medical: Preparați cartofi pai fără ulei și fără efecte negative asupra sănătății| SavurosTV
- Poate copiii să mănânce legume prăjite?
- Care sunt pericolele care pot apărea din consumul de legume prăjite?
- Atunci, care este soluția?
Videoclip medical: Preparați cartofi pai fără ulei și fără efecte negative asupra sănătății| SavurosTV
În ultimul timp, legumele prăjite par să crească în comunitate. De la adulți la copii, ei nu ezită să guste preparate vegetale diferite. Într-adevăr, gustul crocant și gustos face masa mai plăcută. Cu toate acestea, poate nu, în cazul în care copilul este dat legume prajite?
Poate copiii să mănânce legume prăjite?
Poate pentru că doriți să încercați să prezentați un aspect nou care nu este plictisitor pentru copii, sunteți dispus să cumpărați legume prăjite vândute de vânzători de stradă sau restaurante. Destul de des, luați inițiativa de a vă face acasă.
Legumele sunt celebre datorită unui număr mare de substanțe nutritive importante din ele. De aceea, legumele ar trebui să fie întotdeauna disponibile în dieta zilnică, în special pentru copiii aflați încă în fază incipientă. Din păcate, o alimentație bună poate fi redusă sau chiar pierdută atunci când este prăjită în ulei fierbinte (adâncime).
Keri Glassman, directorul departamentului de nutriție din New York, a explicat că uleiul încălzit la temperaturi foarte ridicate nu mai poate fi considerat sănătos. Procesul de prăjire poate schimba conținutul de grăsimi nesaturate din uleiul de gătit la grăsimi saturate.
Nu numai asta. Glassman continuă să afecteze vitaminele și mineralele conținute în aceste legume. Ca urmare, cei mici nu primesc substanțele nutritive esențiale care ar trebui să fie prezente în legume.
Care sunt pericolele care pot apărea din consumul de legume prăjite?
Este greu de negat, gustul produs de legumele de prăjit este într-adevăr delicios. Unii copii îi plac chiar mai mult decât alte preparate vegetale. Din păcate, există efecte negative care ascund sănătatea fiicei dumneavoastră în spatele delicatesei acestei legume prăjite.
Prăjirea va crește caloriile alimentare. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când prăjit, conținutul de apă din legume va dispărea. În schimb, legumele vor absorbi mai mult ulei și grăsimi.
Nu numai că, consumul de alimente prea des prăjite poate crește riscul bolilor cronice. Afecțiunile cardiace, diabetul zaharat, obezitatea, hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat reprezintă unele dintre riscurile pentru sănătate cel mai probabil cauzate de alimentele prăjite, a declarat Leah Cahill, lector adjunct la Dalhousie University Canada.
Mai ales dacă uleiul folosit pentru a lega legumele nu este un ulei nou, de exemplu ulei de gătit utilizat în mod repetat. Uleiul de gătit utilizat conține în general niveluri ridicate de grăsimi trans, astfel încât poate crește colesterolul LDL rău, care este cu siguranță periculos pentru sănătatea corpului copilului.
Atunci, care este soluția?
Ocazional servind un meniu de legume prăjite pentru copii și familii nu este de fapt o problemă. Atâta timp cât porțiunea nu este excesivă și nu este oferită în fiecare zi. Mențineți limitarea consumului de alimente prăjite.
Dar ar trebui să o faci acasă, în loc să trebuiască să o cumperi singur. În acest fel, puteți garanta curățenia și sănătatea.
Când doriți să prăjiți legume, este de asemenea important să alegeți cel mai potrivit ulei de gătit. Unele tipuri de ulei pot rămâne stabile și nu pot fi deteriorate repede, chiar dacă sunt încălzite la temperaturi ridicate, astfel încât acestea tind să fie mai sigure pentru sănătate. De exemplu, uleiul de cocos, uleiul de canola și uleiul de măsline.
Acest tip de ulei sanatos contine, de asemenea, acizi grasi omega-3 care sunt buni pentru inima. Mai important, nu folosiți uleiul de gătit utilizat pentru gătit din când în când pentru a prăji.
